2022 年 7 月，一场备受瞩目的碧春老酒专家鉴评会在贵州盛大召开。此次鉴评会犹如一场白酒行业的盛会，吸引了众多行业内顶尖专家、资深酒评人以及媒体代表齐聚一堂，共同见证碧春老酒的独特魅力与卓越品质。

鉴评会现场，气氛庄重而热烈。专家们端坐在品鉴桌前，面前摆放着一杯杯色泽微黄、晶莹剔透的碧春老酒。他们首先从外观入手，轻轻晃动酒杯，观察酒液挂杯的情况。只见那酒液缓缓流下，留下一道道细密而均匀的酒痕，如丝绸般柔顺，这初步展现了碧春老酒的醇厚质地。

接着，专家们将鼻子凑近酒杯，轻嗅其香。瞬间，一股浓郁而独特的香气扑鼻而来，酱香型白酒典型的酱香率先占据嗅觉感官，那是一种经过长时间发酵和陈酿后所特有的醇厚香气，仿佛诉说着岁月的故事。随着嗅闻的深入，陈香、粮香、果香等多种香气依次呈现，相互交织、萦绕，层次丰富且协调，给人以强烈的嗅觉冲击。

随后，专家们小啜一口酒液，让酒液在口腔中缓缓散开。碧春老酒入口醇厚丰满，酒液的绵柔之感瞬间包裹住整个口腔，舌尖能明显感受到酒的甜度，随后一丝微微的酸意泛起，恰到好处地提升了酒的口感层次。酒液在口腔中流转，其酱香浓郁而不艳，陈香悠长而不腻，各味之间相互平衡、融合，形成了一种独特而和谐的味觉体验。咽下酒液后，回味悠长，那股醇厚的香气和绵柔的口感依然在口腔和鼻腔中久久回荡，令人陶醉其中，充分展现了碧春老酒 “酱香突出、优雅细腻、醇厚绵柔、回味悠长” 的卓越品质特征。

在鉴评过程中，专家们不时交流着自己的感受和见解。一位资深白酒专家感慨道：“碧春老酒在岁月的沉淀下，已达到了一种极高的品质境界。其口感的醇厚与香气的丰富，不仅体现了传统酿造工艺的精湛，更彰显了时间赋予白酒的独特魅力。这种品质在同类产品中实属难得。” 另一位专家也表示：“碧春酒在原料把控、酿造工艺以及陈酿技术等方面都有着极高的水准，这使得其老酒具备了独特的风格和稳定的品质，在市场上具有很强的竞争力。”

此次碧春老酒专家鉴评会的成功举办，具有多方面的重要意义。对于碧春酒自身而言，这是一次对其老酒品质的权威鉴证和高度认可，进一步提升了碧春酒在行业内的知名度和美誉度。专家们的高度评价将成为碧春酒品牌发展的有力背书，吸引更多消费者关注和认可碧春酒。在市场层面，鉴评会的结果也将为消费者提供了一个极具价值的参考依据。在当今白酒市场鱼龙混杂的情况下，消费者往往在选择老酒时面临诸多困惑。碧春老酒通过专家鉴评，以其卓越的品质脱颖而出，让消费者能够更加清晰地认识到碧春老酒的价值和优势，从而在购买老酒时做出更加明智的选择。

从行业发展的角度来看，碧春老酒专家鉴评会也为整个白酒行业树立了一个品质标杆。它展示了传统酿造工艺与时间沉淀相结合所能够创造出的高品质白酒成果，激励着其他白酒企业更加注重品质提升和品牌建设，推动整个行业朝着更加注重品质内涵和文化传承的方向发展。