【中华美食工匠】陈雷天府名厨中国烹饪大师_旅游资讯

【中华美食工匠】陈雷天府名厨中国烹饪大师

创始人

2024-11-25 22:42:40

陈雷，男，1970年出生，四川什邡市人，中式烹调师高级技师，高级公共营养师，中国烹饪大师，天府名厨，当代川菜名厨，德阳市旌阳工匠，高级考评员，四川省川菜对外交流促进会专家委员会委员，川菜文化研究院执行委员会委员，德阳市餐饮烹饪行业协会副会长，德阳市端厨中餐连锁品牌创始人。

从厨36年，擅长川菜制作。继承传统，不断创新，独创200多道菜品，其代表菜品有“金獅绣球”“红豆汁银鳕鱼”“端厨巴西风味小黄鱼”“泰式椒麻鸡”“金丝椒盐虾”“青椒梅菜扣肉”“糯米粽香骨”等，得到食客的广泛赞誉。曾担任德阳市旌湖国际酒店行政总厨，多次接待国家及省市领导，深受好评。先后获得中国首届川菜烹饪大赛金奖、中国西部美食烹饪技术能手奖、中国西部美食工匠人物奖、中国西部健康美食大师人物奖等荣誉奖项。个人业绩入选《中华美食工匠》第四卷。

金丝椒盐大虾

青椒梅菜扣肉

泰式椒麻鸡

编辑：常思为

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