立冬以后

再无法躲避迎头的严寒

但冬日里还有许多温暖的美食

都在提醒着我们

要尽情享受这个季节

Winter

01

在峨眉山的美食世界里

总有一些味道

能瞬间温暖我们的味蕾

触动我们的心弦

而 牛肉汤锅

便是这样一道令人难以抗拒的美味

数小时熬制而成的浓郁汤底

遇上鲜嫩欲滴的牛肉

仿佛是命运般的邂逅

咬上一口 醇厚的味道在唇齿间散开

暖意从肠胃浸润到心底

再搭配上几道猛火小炒

牛杂、脑花、烧豆腐

...

虽然没有精致摆盘

但依旧是峨眉人眼里的“米其林”味道

被冬天包裹

才更能体会一顿 麻辣烫的快乐

新鲜的食材，不论荤素

都在滚烫的锅中尽情舒展

等待香辣汤汁与自身口感的完美融合

再沾上各家老板的独家秘制调料

麻辣鲜香 念念不忘

喉结蠕动的同时

阻滞的气血也开始融化、流动

Winter

02

峨眉人没有什么

是一碗 豆腐脑不能解决的

如果有 那就两碗！

以豆花与手工豆粉调制芡汁为底

再撒上酥肉、花生、大头菜等超多配料

造就了豆腐脑层次丰富的口感

辣味牵头 鲜味随后

后劲十足 回味绵长

生活的战斗也许会随时打响

但天黑后的一顿小 烧烤

也要吃的荡气回肠

一抹明灭闪烁的火光

点燃了人们心中对美食最原始的渴望

烟火升腾 香气四溢

五花肉在炙烤中滋滋冒油

辣椒和香料时刻准备与其碰撞

多种多样的蔬菜

也随着红火的炭火变得柔软

绿色中带着一点焦香

在寒冷的夜晚

相约三五好友互诉衷肠

几串烤肉 一杯美酒

就是平凡热辣的市井人生

峨眉山不容错过的冬季美食

都在这啦！

草已种下 快点来拔

-END-

编辑/11

图片/爱拍美食的土豆豆、微峨眉

李振新

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