“妈妈的味道桐庐味道”探秘非遗技艺_旅游资讯

“妈妈的味道桐庐味道”探秘非遗技艺

创始人

2024-11-21 12:42:16

“面皮要往一个方向揉捏，这个馅料不能太多……”11月15日下午，在安厨小吃产业园“富春江玉米饼”非遗工坊，一堂由县妇联与县新时代文明实践中心联合推出寻味“妈妈的味道·桐庐味道”系列活动玉米饼制作体验课正如火如荼地进行中。

现场，十几位网络报名学员围成一圈，擀皮儿、包馅儿、炸果子……在“富春江玉米饼制作技艺”非遗传承人楼彩珠的带领下，大家戴上手套，系上围裙，沉浸式体验玉米饼制作全过程。“虽然看着简单，但是真正上手后才知道，原来小小的玉米饼里还有这么多学问，每一个步骤都充满了乐趣与挑战。”从事教育培训行业的张群告诉记者，自己平时就对小吃、甜点等制作十分感兴趣，今天体验了非遗技艺玉米饼的制作不仅让她收获满满，更让她对桐庐传统小吃有了更多了解。

“虽然现在市面上有很多小吃已经机械化生产了，但是我一直坚信纯手工制作出来的小吃风味更佳，所以我也非常乐意分享自己的手艺，希望能将这项非遗技艺传给更多人。”楼彩珠说，接下来，她还将玉米饼带出桐庐，参加各类小吃市集和传统美食比赛，让“妈妈的味道·桐庐味道”站上更大的舞台。

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