大家好，我是傻姐美食，世间繁华三千，不如一隅清欢。又到了吃萝卜白菜的季节了，常听老人说，白菜赛猪肉，萝卜赛人参，但冬天也不能光吃萝卜和白菜啊，其实日常生活中，有很多蔬菜和食物营养都很高，它们富含丰富的粗纤维，常吃能提高人体免疫力。今天和大家分享3种简单食材，冬天常吃这3样，营养均衡，少生病。

第一种，茼蒿，它可是冬季蔬菜的宝藏食材，含有丰富的维生素A、维生素C以及膳食纤维，还有独特的芳香化合物，有助于促进食欲、改善消化功能。茼蒿中的抗氧化成分还能帮助清除体内的自由基，增强免疫力。对中老年人来说，茼蒿还有稳定血压的作用。

分享食谱：【清炒茼蒿】准备食材：茼蒿、小米椒、葱、盐、生抽、蚝油、食用油

具体步骤：1、茼蒿洗干净，切成小段。锅中放入盐大火烧开，放入茼蒿焯水，取出过凉水。2、炒锅内油热倒入小米辣，蒜末，炒出香味，倒入茼蒿，盐、生抽、蚝油，大火炒至5分钟，出锅时淋上几滴香油，就可以装盘了。

这道菜制作简单，但保留了茼蒿的原汁原味，鲜香可口，是冬天餐桌上一道清新的美味！

第二种，芹菜叶子，很多人做菜只用芹菜梗，把叶子丢掉，其实这是一种浪费！芹菜叶的营养价值远高于芹菜梗，它含有大量的维生素C、钙、铁等矿物质，还有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动。芹菜叶中含有的天然黄酮类化合物，还是一种极好的抗炎成分，对免疫力的提升非常有帮助。

分享食谱：【芹菜叶子炒鸡蛋】

准备食材：芹菜叶子、葱、蒜、鸡蛋、盐、生抽、食用油、香油

具体步骤：1、鸡蛋打碎搅拌成鸡蛋液，放入平底锅，加少量食用油，小火煎熟，捣碎备用。2、芹菜叶子洗干净，放入热水中加入盐、食用油，焯水捞出后过凉。3、锅中加油，放入葱花、蒜片炒出香味，倒入鸡蛋块跟芹菜叶。放入食盐，生抽，大火翻炒2分钟，就可以出锅了。

芹菜叶炒鸡蛋颜色鲜艳，口感丰富，既营养又美味，是一道简单又实惠的家常菜。

第三种，金蝉，可能不是所有人都熟悉，但它可是冬季养生的“宝藏食材”。金蝉含有优质蛋白质、氨基酸和多种微量元素，是一种天然的高蛋白低脂肪食品。对免疫系统较弱的中老年人来说，适量食用金蝉能够补充身体所需的营养，提高抵抗力。金蝉还有特殊的滋补作用，中医认为它性温味甘，有润肺止咳的功效，在冬季干燥的气候下尤为适宜。

分享食谱【煎金蝉】准备食材：金蝉、盐、花生油

具体步骤：1、夏天抓的金蝉都放冰箱冷冻了，提前拿出来解冻，冲洗干净，控干水分。2、锅中加适量油，倒入金蝉，开小火慢慢煎熟。煎成金黄色就可以了，趁热撒少许盐调味，可根据个人喜好加入花椒粉或辣椒粉增香。煎的比炸的油少，吃起来更健康，清香酥脆，好吃极了。

金蝉酥脆可口，既是冬季下酒小菜，也是健康滋补的佳品。

萝卜和白菜虽好，但适当加入茼蒿、芹菜叶子和金蝉这样的营养食材，不仅能让餐桌更加丰富，还能为家人提供更全面的营养。尤其是冬季，身体容易疲劳、免疫力下降，适当食用这些高纤维、高蛋白的食物，能有效帮助父母增强抵抗力，减少生病的可能性。今天的分享到这里啦，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见。