熟悉我的同学都知道我有多喜欢巧克力。

而巧克力蛋糕我也做过很多款了，而且，一款比一款简单。

是的，能用更简单的方式做出好吃的巧克力蛋糕，我们又何必把事情弄那么复杂呢？

今天这道食谱，是我前一阵子发的 巧克力蛋糕视频食谱 的图文版。它比我之前做过的那些巧克力蛋糕都简单。 但口感松软、浓郁，好吃得不行。简单几步就可以开烤，热乎乎当下午茶最好。快来试试吧。

巧克力蛋糕（4个）

玉米油35克，牛奶60克，细砂糖30克

鸡蛋1个（去壳后约50克/个）

低筋面粉42克，玉米淀粉12克，可可粉22克，泡打粉3克

耐烘焙巧克力豆40克+10克（撒表面）

首先，烤箱预热上下火180℃。这个蛋糕制作非常快，材料准备好以后就可以预热烤箱了。

大碗中加入玉米油，牛奶，细砂糖，打入一个鸡蛋。然后用打蛋器充分搅拌均匀，成为液体混合物。

接着，低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和泡打粉混合过筛，筛入液体混合物中。

继续用打蛋器搅拌均匀，然后用 电动打蛋器低速搅打2分钟，直到面糊成型，形成蛋糕的质地。这个蛋糕非常简单，唯一要做的就是将所有材料这样搅打一下就搞定了。

接着加入耐烘焙巧克力豆，拌匀，蛋糕面糊就完成了。

将蛋糕面糊倒入裱花袋中，这样可以更方便地挤入纸杯里。

这个食谱大约可以制作4个中等大小的纸杯蛋糕。

在面糊表面再撒上一些耐烘焙巧克力豆作为装饰。

将纸杯放入烤盘，再放入预热好的烤箱中。中层靠下的位置。上下火180℃烘烤大约15分钟，直到蛋糕完全膨胀起来，内部完全定型即可。

出炉的蛋糕，稍稍冷却就可以吃了。趁热吃口感特别松软。也可以完全冷却再吃，是另一种更柔润厚实的口感哦。

这么简单好吃的巧克力蛋糕，快来试试吧。