为推动广府文化传承与创新，增进儿童对广府特色美食文化的了解，加强海珠儿童家庭对非物质文化遗产的保护意识，同时，丰富儿童“第二课堂”生活，促进亲子沟通交流。11月9日下午，由海珠区妇联、海珠区巾帼志愿服务协会（以下简称“协会”）主办，海珠区琶洲地区妇联、海珠区琶洲街道团工委、海珠区琶洲街道新时代文明实践所、海珠区御手信饼家协办，广州市妇女儿童发展中心、广州市妇女儿童福利会、中国人寿保险股份有限公司广州市分公司支持的“共童成长 友好海珠”项目在御手信黄埔古港店如约开展“非遗烘焙”——“第二课堂”拓展体验活动，汇集20户海珠儿童家庭、7名巾帼志愿者，共计52人参与。

活动开始，御手信饼店负责人陈丽萍为大家介绍广式点心中蕴含的历史文化，鸡仔饼和老婆饼作为广东四大名饼之二，深受人们喜爱。其中，鸡仔饼因外形小巧似小鸡而得名，甘香松化，甜中带咸，老少皆宜；而老婆饼则以皮酥馅滑、香甜可口著称，是广东潮汕地区的传统名点，儿童家庭认真听讲，大家对广式点心文化有进一步的认识。

从揉皮、包馅到装饰，制饼老师将步骤拆开细致讲解，大家观看老师的动作与手法，仔细学习制作技巧。在老师的协助下，小朋友们轮流上前尝试切分面团，体验制饼的乐趣。“原来鸡仔饼和老婆饼的制作过程是如此奇妙，已经迫不及待地想开始制作了。”

穿好围裙，戴好手套，小小烘焙师已就位。在老师的带领和巾帼志愿者的帮助下，儿童家庭们纷纷开始制饼体验。将面团分成小块，再按压出薄薄的饼皮，包裹进馅料，压扁后放置在烤盘中，刷上蛋液和撒上芝麻。大手牵小手，家长与小朋友相互配合，一个个饼食完美呈现，等待着送入烤炉。有的小朋友们还互相商量，发挥奇思妙想，将饼捏成各种形状，有星星，有月亮，甚至还有小猫，可谓是童趣十足。

在充满期待的休息时间里，小朋友们齐聚一堂交流玩耍，或分享故事，或开展游戏，现场活力四射笑声一片，之间的友谊快速升温。等候片刻后，香喷喷、黄灿灿的鸡仔饼、老婆饼新鲜出炉，看着它们整齐排列在烤盘中，散发着浓郁的香味，现场众人不禁发出感叹，分享起这无与伦比的美味。“看起来就很香很脆，真想马上品尝一口。”“原来自己亲手制作的鸡仔饼、老婆饼是这种味道，太好吃了。”“这是最好吃的点心，谢谢你宝贝。”

在烘焙的香气中，儿童对广府传统文化有更深刻的认识，体会其中韵味和独特文化价值。此次活动不仅为儿童搭建一个展示自我、学习新知的平台，更在温馨互动中促进亲子心灵对话与情感交融，加深情感纽带，实现相互理解相互陪伴的家庭氛围，让儿童充分感受家庭的温暖。为向热心公益的社会企业表达感恩之情，现场协会秘书处成员赠予海珠区御手信饼家《感谢信》，感谢他们对活动的大力支持。展望未来，协会将继续加强“家校社”协同共育机制，积极整合社会资源，携手各界共建儿童友好城市空间。

来源：广州市海珠区巾帼志愿服务协会微信公众号