##标题：这个丸子做得真好吃，一口气我吃掉十几个，还想吃！

XXXXXX年XX月XX日XX:XX发布于XX

你是否也曾遇到过那样一道菜，让你一口接一口停不下来，每一口都是满满的幸福感？今天，我要和大家分享的就是这样一道令人欲罢不能的美味——自制猪肉丸子。这可不是一般的丸子，它的外皮酥脆，内里多汁，每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人忍不住一个接一个，直到盘子见底，还意犹未尽。

###食材准备

-猪绞肉（三分肥七分瘦）500克

-面包糠适量

-鸡蛋1个

-姜末少许

-盐、胡椒粉适量

-生抽、老抽各1汤匙

-料酒1汤匙

-葱花、香菜适量（用于装饰）

###做法详解

####第一步：调制肉馅

将猪绞肉放入大碗中，加入姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽和料酒。有的你可能会问，为什么选择三分肥七分瘦的肉？这是因为这样的比例能保证丸子既有瘦肉的嚼劲，又不失肥肉的滋润，使得成品口感更加丰富多层次。戴上一次性手套，用手抓拌均匀，直至肉馅上劲，变得粘稠。这一步是为了让丸子更加Q弹有嚼劲，千万不要偷懒哦。

####第二步：丸子成型

将肉馅分成均匀的小份，用手掌轻轻握成丸子状。这里分享一个小技巧：在握丸子前，双手可以先沾点水，这样肉馅就不会粘手，更容易成型。把做好的丸子放在面包糠里滚一圈，让其表面均匀裹上一层面包糠。这样不但能增加酥脆感，还能在炸制过程中形成美丽的金黄色外衣。

####第三步：炸制丸子

热锅凉油，油温升至180度左右（插入筷子有小气泡冒出即可）。小心地放入丸子，不要一下子放太多，避免降低油温。炸至表面金黄酥脆，大约需要3-5分钟。捞出后放在厨房纸上吸去多余油脂。

####第四步：享用美味

将炸好的丸子摆盘，撒上葱花和香菜作为点缀。如果喜欢，还可以搭配一些自己喜欢的蘸料，比如甜辣酱、番茄酱或者是自制的蒜蓉酱，绝对能让你的味蕾享受到更多层次的惊喜。

想象一下，当你咬下第一口，那酥脆的外皮与多汁的内里完美结合，满口留香。你会明白，为何我会一口气连吃十几个还欲罢不能。这样的丸子，无论是作为节日家宴上的一道硬菜，还是日常解馋的小食，都是绝佳的选择。

这就是今天分享的超级美味猪肉丸子的做法。如果你也被这道菜诱惑到了，不妨现在就动手试试吧！记得，美食的魅力在于分享，如果你喜欢这个食谱，别忘了分享给身边的朋友和家人，让更多的人感受到这份来自味蕾的幸福。我们下期再见！