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芹菜小芝士

创始人

2024-11-16 16:42:08

芹菜芹菜是一种常见且深受喜爱的蔬菜，在中医理论中也有着丰富的内涵。芹菜味甘、苦，性凉。其凉性决定了它具有清热的功效。在炎热的夏日，人体易受暑热之邪侵袭，内火旺盛，此时食用芹菜有助于清除体内的热气。对于因热邪导致的口干舌燥、咽喉肿痛等情况，芹菜能起到一定的缓解作用。而且，芹菜的甘味又赋予了它滋养的特性，能在清热的同时滋养身体，避免过度清热而伤正。

从归经来看，芹菜归肝、胃、肺经。归肝经使得它对于肝脏有着特殊的意义。肝脏主疏泄，喜条达而恶抑郁。在现代生活中，人们常常因压力大、情绪不畅而导致肝郁气滞。芹菜能够疏肝理气，帮助调节肝脏的疏泄功能，缓解因肝郁引起的胁肋胀痛、烦躁易怒等症状。同时，其归胃经，对于胃部也有积极作用。它可以促进胃肠蠕动，有助于消化，对于饮食积滞、胃脘胀满等情况有改善效果。归肺经则让芹菜在润肺方面有一定表现，能缓解肺热咳嗽，使肺气得以清肃。

在食疗方面，芹菜的应用广泛。对于高血压患者，芹菜是一种理想的食材。中医认为高血压多与肝肾阴虚、肝阳上亢等因素有关，芹菜的平肝清热作用可以辅助调节血压。而且，芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。这些营养物质不仅为身体提供了必要的能量和营养支持，还进一步增强了其在食疗中的价值

。不过，由于芹菜性凉，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜过量食用，以免加重体内的寒象，损伤脾胃阳气。总之，芹菜在中医的认知体系里是一种具有药用价值和食用价值的蔬菜，合理食用对健康大有裨益。

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