11月15日，由济南市商务局、济南老年人大学支持，济南市饭店业协会主办的工匠大师进校园活动在济南老年人大学火热举行，百吉牛火、牛肉拉面、糖醋鲤鱼、老济南把子肉、非遗大馒头......烹饪大师精心制作的一道道色香味俱佳的菜品、面点，让学生们大饱口福。

“和面时，水和面的比例是多少?”“面和好后还需要醒醒吗?”在牛肉拉面展台前，学生们一边津津有味地吃着拉面，一边向大师咨询做拉面的技巧。大师们也不厌其烦地一遍遍给大家讲解制作步骤，传授经验技巧。

济南非遗美食百吉牛火前更是排起了长队，现场烤制的烧饼酥脆金黄、香气四溢，夹上热腾腾的牛肉，那滋味真叫一个“绝绝子”。“吃了两个了，还想吃，真香啊。”陈女士说，早上没来得及吃饭，吃了一圈，饱了，午饭也省了。

“我们是来济南老年人大学参观考察的，很幸运赶上了这场活动，尝到了这么多济南的经典美食。”本次活动还吸引了一批特殊的客人，来自泉州市老年大学和泉州市各区县老年大学的负责人，他们对济南美食更是赞不绝口。“这个把子肉的味道是鲜而不腻，令人流连忘返，越吃越想吃。”“很香，很诱人，这是真正的美食。”“尝到正宗的糖醋鲤鱼了，果然名不虚传。”

济南市饭店业协会秘书长赵军表示，很高兴能通过这个活动把济南美食介绍给外地朋友。工匠大师进校园活动已成功举办九届。今年应邀走进济南老年人大学，更多的是倡树美德生活方式，培养“光盘行动”“公筷公勺”“节约餐饮”消费理念，引领绿色消费新风尚。通过大师的手艺传授家的味道，进一步提高老年人的幸福指数。接下来，我们还要筹备民间好味活动，为济南市民带来更多的民间美食。

“举办这次活动也是济南老年人大学‘芳华讲堂’的重要内容，旨在弘扬传统文化，传播现代生活方式。目前，我们中心校区开设了烹饪专业八个班，200多名学员。下一步，学校将聚焦学员需求，开设更多弘扬传统文化、传播现代生活方式的课程，努力建设新时代人民满意的老年大学。”济南老年人大学相关负责人表示。（济南日报·爱济南记者：王瑞红）