全聚德，作为北京历史底蕴的餐饮品牌，已跨越160个年头，成为中国餐饮文化的重要标志。2024年，正值全聚德创造160周年，值得一提的是，在这一重要时刻时刻，全聚德的“盛世牡丹”烤鸭也迎来了它的十周年庆典。十年的发展，这道烤鸭不仅成为了全聚德的经典之作，也象征着全聚德在继承传统的同时，不断推陈出新的餐饮创新。

“盛世牡丹”烤鸭的设计灵感来源于中国的国花——牡丹。选择牡丹花作为烤鸭的设计主题，寓意着富贵、尊荣与吉祥，象征着全聚德在餐饮行业的尊贵品质，正是它体现了全聚德的创新精神，将传统的北京烤鸭与现代美学结合，打造出这样既具有艺术感又符合现代口味的菜品。

自从“盛世牡丹”烤鸭亮相APEC晚宴之后，它迅速赢得了社会各界的关注和赞誉。它不仅是晚宴中的美味，更多地被尊为全聚德文化传承和创新的标志。 “盛世牡丹”烤鸭的制作过程都严谨细致，从鸭子的精心制作到烤制的火候，再到花型的切割和装盘，均需精益求精，方能呈现出这道菜的独特魅力。

全聚德的“盛世牡丹”烤鸭，是由8位经验丰富的烤鸭师共同合作完成的。每一道烤鸭的烤制时间和火候都要掌控，经过烤制的鸭皮呈现出金黄酥脆的效果，肉质则保持着鲜嫩多汁的口感。而这道烤鸭的另一大特色就是它的造型一一它的造型犹如一朵盛开的牡丹花，色泽鲜亮，造型优雅。

每年，全聚德都会通过“盛世牡丹”烤鸭向食客展示其不断创新的美食理念。十年来，这道烤鸭已成为全聚德餐厅中的亮点亮点，众多食客慕名而来，期待传播这一道美食。在大型宴会和重要场合中，“盛世牡丹”烤鸭成为了餐桌上的主角，既满足了味蕾的需求，也满足了人们对美好生活的向往。

通过“盛世牡丹”烤鸭的十年创新，全聚德不仅将传统的烤鸭工艺发扬光大，更通过与现代设计元素的结合，铸就了品牌的传承与创新。未来，全聚德将继续坚持创新求变，不断为食客带来更多令人惊叹的美食，书写中国餐饮文化的新篇章。