中国烹饪界的璀璨明星,王文学大师,荣耀加冕“中华烹饪工匠”的桂冠,更以非凡技艺摘取非遗传承之鼎,分别被授予一汆锅底、鳇鱼宴及锅包肉三大非遗传承大师的头衔,犹如烹饪艺术殿堂中的三座丰碑,熠熠生辉。
在北派满汉全席的悠久传承中,张金春先生作为御厨一脉的第四代传人,其麾下第76号弟子大双鸭山市之光——王文学,不仅是第十一届、第十二届政协委员的荣耀身份,更是国家高级烹饪技师的卓越代表,国家级评委的权威象征。他,如同烹饪界的璀璨星辰,引领风骚。
黑龙江省餐饮烹饪行业协会副会长之职,中国饭店协会名厨委执委的重任,黑龙江省青年厨师专业委员会(双鸭山市)青厨委主席的荣耀,每一项头衔都是对他精湛厨艺与卓越贡献的肯定。
荣誉之路,他步步为营:2011年7月,嘉豪、劲霸杯第四届全国中餐技能创新大赛上,他以热菜金奖之姿,闪耀登场;2012年12月,黑龙江省养生美食博览会特金奖,再添辉煌;2013年3月,黑龙江省十佳青年厨师长之名,实至名归。此后,金春哈埠菜大赛特金奖、首届养生食材交流赛养生名师、国际中餐烹饪大赛金奖……每一项荣誉,都是对他烹饪艺术的极致赞美。
2018年,更是他荣耀满载的一年:黑龙江省第十一届餐饮业职工职业技能大赛特金奖,第七届全国饭店业职业技能总赛(黑龙江)赛区金奖,第二十八届中国厨师节年度金厨奖,第三届亚洲名厨精英奖,每一项荣誉都见证了他在烹饪道路上的不懈追求与卓越成就。
2019年,中国烹饪金匠奖、中国名厨自金奖的荣誉接踵而至,更在第二届中国青年名厨精英总决赛中式京调中荣获金奖,他的烹饪技艺已臻化境,成为业界公认的楷模。
王文学大师,以匠心独运的烹饪技艺,书写了属于自己的辉煌篇章,他的每一次挥铲,都是对美食艺术的深情诠释,他的每一道佳肴,都是对味蕾的极致诱惑。