在不同的国家，因为饮食文化的不同，吃的食物也是不一样的。同一物种也许在一个国家的民众眼里是美味，而在另外一个国家眼里是不能吃的，甚至无法接受。在中国就有一个泛滥成灾，而在越南人眼里却是美食的物种，那就是清道夫鱼，相信大家对它都不会陌生。

清道夫鱼也叫多辐翼甲鲶、吸盘鱼，中国一开始没有这种鱼的，后来从美洲那边引进。不过由于这种鱼在我们国家的水域中没有天敌，引进来后在中国南方的一些地区泛滥成灾。清道夫鱼其实是一种观赏鱼，这种鱼什么都吃，尤其喜欢吃水族箱里的残饵和污物，能起到清洁作用，于是就有人把它和其他鱼类一起养在水族箱里。

前面说了，这种鱼什么都吃，还会吃鱼卵和鱼苗，因此也会对普通的鱼造成伤害。最可怕的是，有人将清道夫鱼放生到河里，这就对那条河的生态环境造成了巨大的影响，使得河里只剩下清道夫鱼而再没有其他品种的鱼了。再加上这种鱼类没有天敌，于是它就泛滥成灾了。最重要的一点是，清道夫鱼什么都吃，比如一些污泥、虫子、污物等等，也是因为这样，中国人都不想吃这种鱼。

不过清道夫鱼到了越南就不一样了，越南人不仅不嫌弃这些外形奇特的鱼，甚至还把它当作一道美味来吃。对此很多越南人觉得：是你们不懂它的美味。在越南河里常常有野生或者人工饲养的清道夫，越南人就常常到河里捞一些鱼出来加餐，在他们看来，清道夫鱼是能吃的，而不是一种观赏鱼。越南人烹饪这道鱼的手法有很多，或烧或烤或蒸，怎么好吃怎么来。

世间能吃的东西有很多，只要没有毒，也许在这个国家不能吃的东西到了另外一个国家就是一道美味了。我们要做的就是尊重不同国家、不同地区之间的饮食文化，求同存异。