酒，好像一直是个让人又爱又恨的存在。

爱在于那些洒脱的微醺时刻，那些值得铭记的快乐时光，那些豪气“干”云的青春岁月。

恨在于当身边的朋友们日渐成熟，相聚时刻就时不时会听见“喝多误事，这酒得戒”的碎碎念。

朋友们，大可不必“谈酒色变”。

你以为的“喝酒”vs实际上的“懂得喝酒”，这当中或许隔着巨、大、的、鸿、沟。

来轻轻举个例子好了，请看这位慈祥的老人——

他叫毛利隆雄，是日本鸡尾酒之父、日本第一位鸡尾酒世界冠军、“马天尼之神”。

许多爱酒的老饕早已久闻他的大名，并且把他的酒吧当做“必去清单”里的一项。

如今77岁高龄的毛利先生曾经的梦想是当一名棒球运动员，为了实现梦想，18岁时他从乡下来到东京勤工俭学，在一家酒吧打工。

之后的故事很容易猜到，甲子园并没有迎来一位棒球好手，但世界调酒界迎来了一位明星调酒师！至今他的传奇地位也无人能撼动。

他调酒的手法，他的严谨，冰块的大小，固定方向转多少圈，都有着严格的规矩。

毛利先生最有名的那杯马天尼甚至直接以他的名字命名——毛利马天尼（Mori Martini）。

Mori Martini甜美、温柔、毫无刺激感，入口之后便能感受到酒中充满着源源不断的内劲，包裹住舌头，绽放出浪漫的香气！

无数人在毛利酒吧喝到这杯马天尼时都感叹原来烈酒可以是这种味道！

所以酒类除了买醉（小朋友不要学哦！），也有千变万化的魅力。

比例不同、温度不同、搭配不同，感受可能完全不一样！

是不是很像化学实验？

想充分感受这种成年人JUICE的魅力吗？来一起翻书吧！

1

调酒之魂：味美思酒

[澳] 肖恩·拜恩 / 著

[澳] 吉尔·拉巴鲁斯 / 著

[澳] 杰克·霍金 / 摄影

杨凯文 / 译

华中科技大学出版社 / 有书至美

2022年4月 / 出版

调酒中必不可少的灵魂伴侣！100+经典&现代调酒配方，历史+酿造+品鉴+调配，从零直达味美思专家。

本书拥有超过100种经典及现代的用味美思酒调配鸡尾酒的配方，探索酒精饮品的各个方面，并展示用味美思酒制作美味的马提尼或内格罗尼酒以外的可能。

书中的第一部分是味美思酒的综合指南，从味美思的历史、酿造原料和方法、品鉴、调配全方面介绍了味美思酒，其中也提及了其他酒类的历史，就像一部酒类的编年史。

本书的第二部分提供了饮用和储存味美思酒的许多不同方式，比如不同季节的味美思酒的储存和如何正确在餐前或餐后饮用。

本书的食谱适用于各种场合，并且，味美思酒越来越多地用于烹饪和季节性食物配方。

2

金酒

[英] 戴夫·布鲁姆 / 著

杨凯文 / 译

华中科技大学出版社 / 有书至美

2021年9月 / 出版

格兰菲迪年度酒类图书大奖&年度酒类作家奖得主戴夫·布鲁姆，120种金酒完全解读，搭配品鉴一本通。

本书是关于金酒的一部全面指南。无论是经典款或是新款，这本书涵盖了来自世界各地的金酒，带您探索金酒的全新世界：

了解金酒是如何酿制的；金酒都含有哪些植物原料，它们如何影响金酒的味道；我们如何品鉴金酒的独特风味并享受其乐趣。

作为权威酒类专家，作者在书中以制作调饮、调制鸡尾酒两类方式，从多重角度解析金酒的秘密，带您更好地了解120多种金酒及每款酒的最佳饮用方式，找到最适合您的品牌和酒款。

3

朗姆酒

[英] 戴夫·布鲁姆 / 著

周小雪 / 译

华中科技大学出版社 / 有书至美

2021年7月 / 出版

朗姆酒一本全通！世界烈酒专家力作，110种朗姆酒完全解读，酒饕不可错过的朗姆酒“品饮神器”。

超过100种不同的朗姆酒被精选和分析，如丰富、甘甜的圭亚那朗姆酒、马提尼克岛或瓜德罗普岛的蔬菜胡椒朗姆酒和当代香料朗姆酒等等。

作为酒类专家，作者对各品牌做出了描述和分级品尝笔记，让读者深入了解如何创造出趣味十足的混饮。

这本书的使命是帮助品酒爱好者体会酒的灵魂，找到喜欢的酒款，并发现如何更好地享受多样化的烈酒。

4

威士忌

[英] 戴夫·布鲁姆 / 著

何祺桢 / 译

华中科技大学出版社 / 有书至美

2021年7月 / 出版

世界知名威士忌专家、格兰菲迪获奖者执笔，102种威士忌+6种混合搭配，了解威士忌的“手边圣经”！

这是一本可以认识威士忌，学会如何享用威士忌的书，帮助酒类爱好者了解威士忌的历史与内涵，世界各地不同威士忌的风格，以及酿造威士忌的要素、方法及不同风味。

作为酒类品鉴专家，作者以102种威士忌为例，对其与水、苏打水、干姜水、可乐、椰子水、绿茶6种混合搭配做出了品鉴与评分，还推荐了与威士忌搭配的美食与极富个性的威士忌鸡尾酒配方。

本书为威士忌爱好者打开一道大门：了解威士忌，然后用各种方式去品味威士忌的独特魅力，从而真正享受威士忌这种烈酒带给我们的美味、乐趣与文化。

5

威士忌之道：

探索日本威士忌之旅

[英] 戴夫·布鲁姆 / 著

丁妍妍 / 译

华中科技大学出版社 / 有书至美

2022年3月 / 出版

威士忌大神戴夫·布鲁姆倾情执笔，实地考察日本9大蒸馏厂，“酒鬼”不可错过的旅行&品鉴指南。

1918年，24岁的竹鹤政孝登上了开往苏格兰的渡轮，日本威士忌就始于这位未来“日本威士忌之父”的远洋之行。

2001年，在英国权威酒类杂志《威士忌杂志》举办的大赛中，“单一余市10年陈酿”力压众多欧美威士忌，一举夺得桂冠，这也是日本威士忌进入全球视野的开端。

短短100年间，日本威士忌是如何从无到有，在全球酒迷与收藏家间掀起狂潮？融合了西方工艺与日本匠心的日本威士忌，又是如何创造了出独特的风味？

全球知名威士忌专家戴夫‧布鲁姆携同日本知名摄影师武耕平遍访日本九大威士忌蒸馏厂，带领读者体验日本的哲学与美学，全方面了解日本威士忌文化。这是一本深度解读日本威士忌的著作，也是一次探寻何为“日本威士忌之道”的旅程。

6

烈酒的七宗“醉”：

认识350款精酿烈酒

[英] 多米尼克·罗斯克洛 / 著

何祺桢 / 译

华中科技大学出版社 / 有书至美

2021年3月 / 出版

资深酒饕、“双耳酒杯执持者奖”获得者撰文，盘点350款富于创新的精酿烈酒，饮迷的个性之选。

火遍全球的精酿啤酒方兴未艾，而手工精酿烈酒（Craft Spirits）已经开始引领下一个时代。

本书以短小精悍的浓缩篇幅，为读者盘点了350款风靡欧美、独领风骚的精酿烈酒精品，并介绍了众多小型独立手工蒸馏厂、烈酒零售商、时尚酒吧以及餐厅。

作者多米尼克·罗斯克洛以专家视角为你带来这本口袋中的精酿烈酒引荐——350款烈酒，总有一款能够让你感到振奋！