原创学做蛋糕｜低脂低糖的烘焙美食_旅游资讯

创始人

2024-11-14 10:57:41

学做蛋糕|低脂低糖的烘焙美食

首先，我们需要准备以下材料：

*鸡蛋3个；

*细砂糖60克；

*低筋面粉100克；

*玉米淀粉20克；

*泡打粉1/2小勺；

*盐1/4小勺；

*黄油30克；

*牛奶30毫升。

接下来，我们开始制作蛋糕的过程：

步骤1:将黄油融化备用。

步骤2:将鸡蛋分离开蛋白和蛋黄，将蛋白放入干净的容器中。用电动搅拌器将蛋白打至起泡，然后加入细砂糖继续打至硬性发泡。这个过程需要注意的是，不要过度搅拌，否则会导致蛋白变得过于稠密。

步骤3:将蛋黄和玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀后，加入牛奶搅拌均匀。然后将这个混合物倒入蛋白糊中，轻轻搅拌均匀即可。注意不要过度搅拌，以免破坏蛋糕的结构。

步骤4:将面糊倒入模具中，用手轻轻震几下去除气泡。然后将模具放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘焙约20分钟左右。具体时间可以根据自己的烤箱来调整。

步骤5:烤好后将蛋糕取出，放在冷却架上待凉。待完全冷却后，可以按照自己的喜好进行裱花或者装饰。

以上就是制作低脂低糖蛋糕的方法了。这款蛋糕不仅口感细腻柔软，而且热量非常低，非常适合想要控制体重的人们食用。当然，如果你喜欢甜食的话，也可以在蛋糕上撒上一些水果碎或者巧克力颗粒等装饰品，让它更加美味可口哦！