标题：爱吃糍粑的一定要收藏，教你做Q弹爽口的糯米糍粑，好吃极了

那天，阳光正好，微风不燥，我漫步于小镇的街头巷尾，寻找着灵感的火花。忽然，一阵诱人的香气钻入鼻尖，我不由自主地跟随那香气，来到了这家名为“古早味”的小铺前。店面虽小，却收拾得井井有条，一位慈眉善目的老者正在熟练地操作着，他便是传说中的糍粑大师——老李。

我走进店内，只见老李正将一团团热气腾腾的糯米团放在案板上，手法娴熟地揉捏、按压，每一个动作都透露着对食物的尊重与热爱。我忍不住上前询问：“老先生，这糍粑看起来真是诱人，能否教我如何制作？”老李抬头一笑，眼中闪烁着对传承的执着，他说：“年轻人，既然你有心学，我便教你。记住，做糍粑，最重要的是心要诚，料要真。”

于是，在那个温暖的午后，我成了老李的临时学徒。他告诉我，选材是关键，要用上等的糯米，提前浸泡足够时间，让米粒充分吸水膨胀。接着，将糯米蒸熟，趁热倒入石臼中，用木杵反复捣打，直到糯米变得细腻光滑，这一步既是体力活，也是耐心活。最后，将捣好的糯米团分成小份，包裹上事先准备好的馅料，如红豆沙、芝麻糖等，再轻轻搓圆，一个白白胖胖的糯米糍粑就此诞生。

我按照老李的指导，亲手制作了几个糍粑，虽然模样略显笨拙，但咬下一口，那Q弹爽口的口感，甜而不腻的味道，瞬间征服了我的味蕾。那一刻，我仿佛听到了食材之间的对话，感受到了传统美食背后的故事与情感。

离开“古早味”时，老李送给我一包他亲手做的糍粑，说是对我这个有心人的奖励。我接过这份沉甸甸的礼物，心中充满了感激。我想，这不仅仅是一份食物，更是一份文化的传递，一种对美好生活的向往。

如今，每当我想起那个小镇，那段与老李共度的时光，就会动手做上一锅糯米糍粑，那份Q弹爽口，不仅是味觉上的享受，更是心灵上的慰藉。如果你也是糍粑爱好者，不妨试试这个方法，或许，你会在其中找到属于自己的故事与味道。