这道菜营养健康，做起来超简单，一般人我不告诉他，看看你吃过吗。

今天我要和大家分享一道非常美味又营养的家常菜——蒜蓉西兰花。这道菜不仅口感鲜美，而且富含维生素C、钙、磷等多种营养成分，是一道非常适合家庭食用的健康佳肴。下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的西兰花、大蒜、食盐、生抽、蚝油和橄榄油。请注意，选购西兰花时要选择色泽鲜艳、质地紧实的品种，这样做出来的菜肴口感更佳。

接下来，我们开始制作蒜蓉西兰花。首先将西兰花洗净，切成小朵，然后放入沸水中焯水，大约1-2分钟即可。这一步的目的是去除西兰花中的杂质和异味，同时使其更加嫩滑。捞出焯好水的西兰花，放入冰水中浸泡，以保持其翠绿色。

趁着西兰花在冰水中浸泡的时候，我们可以开始制作蒜蓉调料。将大蒜剁成蒜蓉，然后加入适量的食盐、生抽、蚝油和橄榄油，搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友还可以加入一些干辣椒末，增加口感的层次感。

当西兰花从冰水中捞出来后，沥干水分，然后放入盘中。接着，将蒜蓉调料均匀地撒在西兰花上，让每一片西兰花都裹上美味的蒜蓉汁。最后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟即可。根据个人口味，也可以适当延长或缩短蒸制时间。

这样一道色香味俱佳的蒜蓉西兰花就做好了！现在让我们来品尝一下这道美味佳肴吧！咬一口西兰花，脆嫩可口，搭配着浓郁的蒜香，让人回味无穷。而且这道菜的制作过程非常简单，即使是厨房小白也能轻松驾驭。

总之，蒜蓉西兰花是一道非常美味又营养的家常菜，不仅适合家庭食用，还可以作为招待客人的佳肴。希望大家喜欢这道菜，也欢迎分享给身边的朋友和家人。