2024“消失的名菜”岭南印象·广州美食节成都启幕
创始人
2024-11-10 00:03:42
当拥有“味蕾信仰”的成都邂逅“美食天堂”广州会是什么样的结果？11月8日，成都西藏饭店携手广州市中国大酒店，揭开了2024“消失的名菜”岭南印象·广州美食节的序幕。
人们常说，食在广州，味在成都。美食是粤蜀文化共同的基因，更成为岭南文化与巴蜀文化的重要组成部分。有了成都与广州金风玉露的相逢，就有了中国大酒店与成都西藏饭店的2024“消失的名菜”岭南印象·广州美食节。
“消失的名菜”这一文创品牌由中国大酒店与广州博物馆倾力打造。从2020年开始，连续四季，通过复原老菜谱、民国宴席等方式，不仅展示了失传已久的传统粤菜，更彰显了名菜背后的历史、文化和社会背景，为研究和推广粤菜文化提供了宝贵的资料。“消失的名菜”这一品牌也荣获全国“十大文旅项目”，并入选2023国民消费“主题特色消费”创新案例。
一年一度的成都西藏饭店美食节致力于将丰盛的中华美食文化融合于饭店日常，以美食为媒，以文化为桥，已连续多年举办。此次“消失的名菜”岭南印象·广州美食节不仅仅是一场美食的复兴，更是一次对传统文化致敬的旅程。
据悉，2024年11月8日——12月8日，西藏饭店亚克食光自助餐、蜀香乘中餐厅及各包间将同步更新美食节特推菜单，喜欢传统粤菜的朋友一定不要错过。（刘敏）
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