第六届安徽厨师节暨第七届安徽名厨大会在淮北举办_旅游资讯

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2024-11-09 08:02:22

第六届安徽厨师节暨第七届安徽名厨大会在淮北举办

2024 年 11 月 8 日，第六届安徽厨师节暨第七届安徽名厨大会于淮北市隆重开幕。此次活动由安徽省烹饪协会与淮北市商务局联合主办，淮北市餐饮烹饪行业协会承办，以“新时代新徽厨新作为新形象”为主题，积极响应“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，大力弘扬工匠精神。

活动吸引了全省 200 余位优秀厨师参与。开幕式上，首先举行了祭拜厨师始祖伊尹仪式，追本溯源，传承厨艺文化之根。接着，厨师们庄严宣誓新时代徽厨价值观，彰显新时代厨师的精神风貌与职业信念。

大会的颁奖环节备受瞩目，“劳模创新工作室”“安徽省生活服务业工匠”“安徽省金牌职工”“安徽省青年岗位能手”等荣誉称号依次揭晓，表彰了一批在厨艺领域表现卓越的厨师与团队。太和县的刘垒、李巍荣获安徽省烹饪技术能手称号，杨建峰获评优秀厨政管理师称号，他们是众多优秀徽厨的代表。

此外，活动中的湘菜经典菜肴培训环节别出心裁，促进了不同菜系间的交流互鉴，为徽菜厨师们开拓视野、创新菜品提供了契机，有利于徽菜在传承中创新，在创新中发展。

本届厨师节与名厨大会的成功举办，意义深远。它为厨师们搭建了展示与交流的广阔平台，促进了徽菜文化的传承与弘扬，激励广大厨师提升技能、追求卓越，为安徽餐饮行业的繁荣发展注入强劲动力，也让徽菜在新时代的舞台上，凭借独特魅力与创新活力，成为展示安徽文化与经济实力的亮丽名片。