标题：豆角酿肉和辣椒酿肉的简单做法，这味道太美妙了！

导语：美食的世界千变万化，而家常菜更是让人流连忘返。今天，我们将为大家带来两道美味佳肴——豆角酿肉和辣椒酿肉，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味。快来学习这两道菜的做法吧，让味蕾尽享美食的盛宴！

正文：

一、豆角酿肉

豆角酿肉是一道色香味俱佳的家常菜，选用新鲜的猪肉和豆角为主要食材，经过精心烹饪，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家详细介绍豆角酿肉的做法。

1.准备材料：猪五花肉200克，豆角300克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、香油各适量。

2.制作过程：

(1)将猪五花肉切成小块，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉拌匀，腌制20分钟。

(2)豆角洗净去头尾，切成段；葱姜蒜切末备用。

(3)将腌制好的猪肉块放入豆角中，用牙签固定。

(4)锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，再加入豆角翻炒均匀。

(5)加入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟，然后打开盖子，收汁至浓稠。

(6)最后淋上香油即可出锅。

二、辣椒酿肉

辣椒酿肉是一道具有四川特色的家常菜，以红辣椒和猪肉为主要食材，色泽红亮，辣中带香，口感鲜美。下面就为大家详细介绍辣椒酿肉的做法。

1.准备材料：猪肉200克，红辣椒3个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉各适量。

2.制作过程：

(1)将猪肉切成小块，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉拌匀，腌制20分钟。

(2)红辣椒去籽切成段；葱姜蒜切末备用。

(3)将腌制好的猪肉块放入红辣椒中，用牙签固定。

(4)锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，再加入辣椒翻炒均匀。

(5)加入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟，然后打开盖子，收汁至浓稠。

(6)最后淋上香油即可出锅。

结语：以上就是豆角酿肉和辣椒酿肉的简单做法，希望大家喜欢。这两道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐的好选择。快来尝试一下吧，让你的家人朋友也品尝到这美妙的味道！