大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

黄皮炖鸡

食材备料：土鸡、黄皮、干桂圆、红枣、面粉、香菜、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、小苏打。

详细做法：

1、黄皮加盐和小苏打泡半个小时，用力搓黄皮表面的毛。然后在黄皮果的表面划十字倒扣，接着挤出里面的核，其实也可以不用去核，只不过口感会略苦一点点。

2、新鲜的土鸡半只，先剁成大块儿，然后清洗干净。起锅烧水，冷水下鸡肉焯水，加葱姜料酒去腥。煮开后撇去浮沫，然后捞出来用冷水冲洗干净备用。

3、干桂圆10颗，剥开后取出桂圆肉，然后加点温水泡10分钟。准备6克红枣，加点面粉抓洗干净后备用。再准备点葱结、姜片和香菜。

4、准备一个砂锅，先把鸡肉、桂圆倒进来，然后倒入一大碗的清水。

5、再加两个葱结和几片生姜，大火煮开后转小火炖40分钟。

6、然后倒入黄皮果和红枣，盖上继续小火炖20分钟。

7、调味加点盐和胡椒粉就够了，出锅再加点香菜，好喝又好吃的黄皮鸡汤就炖好了。

茄子焖土豆

食材：

茄子 1个、土豆 1个、生抽 2勺、蚝油 2勺、老抽 1勺、糖 1勺、淀粉 1勺、盐 少许、食用油 适量

步骤:

1、茄子切滚刀块，裹上淀粉，土豆去皮洗净切块。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入茄子和土豆，炸2分钟，炸至金黄捞出。

3、将生抽、蚝油、老抽、糖、淀粉、盐和水混合均匀，调成料汁备用。

4、锅中留少许油，放入炸好的茄子和土豆翻炒。淋入料汁，翻炒均匀。大火收汁即可。

炸豆腐

准备材料：丝豆腐，蒜末，葱花，酱汁。

步骤：

1。准备酱汁：将盐、生抽、蚝油、老抽、淀粉和半杯水放入碗中，拌匀。

2。嫩豆腐切成小块，锅中热油，煎至两面金黄，然后加入蒜末炒香。

3。然后淋上之前调好的酱汁，煮至浓稠，撒上葱花即可食用。

松仁玉米

食材准备：

主料：玉米粒：300克（鲜玉米或罐装玉米均可）、松仁：50克

辅料：黄椒：1个（切丁）、红椒：1个（切丁）、青葱：2根（切葱花）、姜：3片（切丝）、食用油：适量、盐：适量、糖：1茶匙、鸡精：适量（可选）

制作步骤：

1. 准备材料：如果使用鲜玉米，先将玉米去粒；如果是罐装玉米，直接沥干水分备用。

2. 炒松仁：锅中放少许油，加入松仁，小火慢炒至微微变色，散发香味，盛出备用。

3. 炒配料：在同一锅中，加入适量食用油，放入姜丝炒香。

4. 加入蔬菜：加入切好的黄椒和红椒丁，翻炒约2分钟，至蔬菜略软。

5. 加入玉米：将玉米粒放入锅中，翻炒均匀，加入盐和糖，继续炒约3分钟。

6. 加入松仁：将炒好的松仁加入锅中，翻炒均匀，让松仁和玉米充分混合。

7. 调味：最后撒入葱花，加入鸡精（可选），翻炒均匀后关火。

8. 盛出享用：将炒好的松仁玉米盛出，装盘即可享用。

大蒜炒牛肉

准备食材：牛肉、蒜粒

做法步骤：

1、将牛肉洗净，然后切成丁加入生抽、蚝油、盐、黑胡椒、淀粉抓拌均匀后淋上食用油腌制半小时。蒜粒切碎备用。

2、热锅中加入适量的食用油，放入蒜粒，用中小火将蒜粒炒香。注意火候不要过大，以免大蒜炒焦。

3、加入牛肉片快速翻炒，直至牛肉变色。牛肉变色后，加入生抽和适量的盐进行调味。即可关火盛出装盘。

口蘑虾皮紫菜汤

准备食材: 口蘑、虾皮、紫菜、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、清洗干净口蘑，然后准备好虾皮、紫菜、姜丝和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入口蘑油煎。

2、煎出口蘑汁水后，再加入姜丝和适量的清水大火煮开，接着加入紫菜和虾皮一起煮一分钟煮熟。

3、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

羊肉炖萝卜

食材:羊肉，白萝卜，葱段，生姜，橙子皮，红枣

做法:

①羊肉洗净，加入葱段，生姜，橙子皮加入清水焯水煮一下。

②温水洗净，撇掉浮沫，加入到炖锅中，加入葱段和红枣，生姜

③加入清水没过食材，盖上盖子炖两个小时。

④加入白萝卜炖熟，出锅前加入枸杞煮一下，加入盐调味，撒上蒜苗即可出锅

山药牛肉汤

准备食材:牛肉，山药，葱花，蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，放入淀粉均匀。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮十五分钟。

3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟煮熟。最后加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。