冬日的寒冷干燥，常常让人们感到不适，此时养生食疗就显得尤为重要。众道妙方今日为您推荐雪梨百合汤，这道清甜滋润的汤品。

一、食材的中医智慧

雪梨

雪梨，味甘、微酸、性寒，归肺、胃经。在冬季，燥邪当令，易伤肺阴，而雪梨能清热降火、润肺生津、止咳化痰。其寒性可以中和冬季室内外干燥温热的环境对人体的影响，缓解咽干、口渴、咳嗽等症状。对于肺燥咳嗽、咽干口渴等情况，雪梨就像是大自然赐予的润肺佳品，滋润着我们的呼吸道，保持肺部的湿润和清洁。

百合

百合，味甘、性寒，归心、肺经。它具有润肺止咳、清心安神的功效。在中医理论中，心肺在人体生理功能上相互关联，冬季人们容易因气候和生活节奏变化出现心烦、失眠等情况，百合能清心除烦，宁心安神。同时，百合与雪梨搭配，增强了润肺止咳之力，对于肺热咳嗽、久咳不愈等有很好的缓解作用。

二、制作步骤

准备材料

准备雪梨1 - 2个、百合适量、冰糖适量。

处理食材

1. 将雪梨洗净，去皮去核，切成小块。

2. 百合洗净，浸泡片刻，去除杂质。

煮汤

1. 把切好的雪梨块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟。

2. 放入百合，继续煮5 - 10分钟。

3. 最后加入适量冰糖，搅拌至融化，煮至汤汁浓稠即可。

三、养生功效解读

雪梨百合汤在冬日养生中有着卓越的功效。它能有效缓解冬季干燥引起的肺部不适，润肺止咳，对于干咳无痰或痰少而黏的咳嗽症状有很好的改善作用。同时，百合的安神功效可以帮助人们缓解冬季因日照时间短等因素引起的心烦、失眠等问题，使人心神安宁。这道汤品整体性质偏寒润，适合大多数人在干燥的冬日饮用，为身体补充水分和滋润，预防燥邪对身体的侵害，保持身体的健康平衡。