首席中餐烹饪大师、中国烹饪大师张忠海，其个人历程犹如一部风味独特的烹饪史诗，缓缓铺陈。

1998年，他初涉烹饪江湖，于肇东市长虹酒店研习厨艺，犹如一颗嫩芽，在烹饪的沃土中悄然生长。次年，他晋升副厨，于肇东长虹酒店内，以精湛的技艺，烹调出令人回味无穷的美味，宛如厨师界的璀璨新星。

2000年，他北上京城，于岳各庄丰台路口哈尔滨骨头庄担任酱骨主厨，将北国的风味，融入京城的繁华，其手艺之精湛，犹如大厨界的魔术师，让食客们为之倾倒。

2002年，他西行至山西省大同市鑫源酒店，担任主厨，将烹饪的艺术，洒满塞外古城，每一道菜都如同他的画作，令人赏心悦目，回味无穷。

2005年，他回归大庆市肇州县，于老街基酒店担任行政总厨，他的厨艺，如同老街基的基石，稳固而厚重，为酒店赢得了无数赞誉。次年，他再次展现才华，不仅继续担任老街基酒店的行政总厨，还兼任春芳华酒店的行政总厨，其烹饪技艺，如同春风拂面，温暖人心。

2009年，他身兼数职，担任大庆市肇州县老街基经理、春芳华行政经理以及生态园行政总厨，他的管理才能与烹饪技艺，如同双翼齐飞，让他在餐饮界翱翔得更高更远。

2011年，他再次突破自我，担任大庆市肇州县夏威夷烤肉技术经理、行政总厨及合伙人，同时，他也在一方春农家院，以传统乡村杀猪菜技艺，赢得食客们的喜爱，成为农家院的技术经理、行政总厨及合伙人。他的每一次转身，都如同烹饪界的革新，令人眼前一亮。

2018年，他南下北京市延庆区，于中踏广场汉釜宫担任经理，将北方的烹饪精髓，带入京城的繁华，再次书写烹饪传奇。

2024年，他联合创建长春市房山头铁锅炖，将烹饪的热情与智慧，融入铁锅炖的醇香中。同年，他拜入刘俊义大师门下，如同烹饪界的学子，虚心求教，不断精进。同时，他还联合创立哈尔滨房山头小锅炖品牌，将烹饪的艺术，洒满冰城大地。

张忠海，这位首席中餐烹饪巨匠，以其独特的烹饪技艺和不懈的追求，书写着属于自己的烹饪传奇，他的每一次转身，都如同烹饪界的璀璨烟火，令人赞叹不已。