说起咸水角，你们都吃过吗，咸水角是一种面食，就是在面皮中，放上调好的馅料，吃起来外皮脆脆的，馅料鲜美又好吃，把咸水角当成主食的话，比包子、饺子还好吃！有很多朋友爱吃咸水角，但是做的咸水角，外皮一点都不酥脆，而且馅料也不鲜美，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做点好吃的咸水角，掌握2个技巧，第一是和面，第二是调馅料，下面我就把咸水角最详细的做法分享给大家！秋天，吃包子饺子不如吃它，做法简单，外酥里鲜，做一锅不够吃！

咸水角

秋天，教你在家做咸水角，简单一炸，外酥里鲜，比煎饺还好吃！其实咸水角的做法很简单，只要是掌握好2个技巧，做出来的咸水角，想不好吃都很难！第一和面，和面的时候，不要加面粉，应该用糯米粉、澄粉和面，这样做出来的咸水角，外皮酥脆又好吃，即使凉了，外皮也是暄软的，也不会发硬，第二调馅料的时候，要记得放在锅里翻炒一下，加上调味品，这样馅料部分会更入味好吃，抓紧看看下面的做法学习一下吧！

【食材】：糯米粉、白糖、澄粉、香菇、猪肉、榨菜等

【具体做法】

咸水角

准备糯米粉500克、白糖150克搅拌一下，再加上凉水300毫升和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成面团，准备澄粉150克、热水160毫升，边倒边搅拌，揉成偏软的面团，把糯米面团和澄粉面团放在一起，再一次揉均匀，加上食用油20毫升，把面团的表面揉光滑，盖上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏一晚上。

咸水角

准备一块猪肉剁成肉末，香菇切成小丁，榨菜清洗一下，放在案板上切碎。在锅里倒上油，放上肉末、虾皮炒出香味，把肉末炒到变色，加上生抽、蚝油、食盐翻炒均匀，再加上香菇、榨菜翻炒一下，加上少量的清水，把水分炒干，再加上淀粉水搅拌一下，这样就可以出锅了。

咸水角

下面在冰箱取出面团，把面团分成小剂子，每个剂子大约50克，把剂子团圆，在中间按个窝，把馅料放进去，对折捏起来，这样生胚就做好了。在锅里倒上油，油温五成热时，把生胚放进去炸，炸的过程中要勤翻面，炸的表面金黄出锅。

咸水角

以上就是咸水角详细的做法，大家都学会了吗，其实咸水角的做法很简单，只要是掌握好技巧，做出来的咸水角，吃起来外皮酥脆，馅料鲜美又好吃，喜欢吃咸水角的朋友们，记得先收藏起来，有时间在家做着吃吧！