【延伸阅读】2024年世界科学与烹饪大会专题报道

2024年11月11-13日，第五届世界科学与烹饪大会（简称SCWC）将在西班牙美食和美酒之都——巴塞罗那召开。作为大会中国区独家战略合作媒体，搜狐美食日前获悉，中国汾酒（Chinese Fenjiu），将作为首例中国白酒的优秀代表参与本次盛会。

世界科学与烹饪大会（SCWC）是一个在全球美食美酒业界具有重要影响力的盛会，它将科学与烹饪深度融合，探索美食的无限可能。大会不仅汇聚了全球顶尖的科学家、名厨、美食权威，还吸引了众多对美食美酒与科学烹饪结合感兴趣的业内爱好者。通过一系列的工作坊、会议、讲演和特别早午餐，SCWC为参与者提供了一个分享思想和创新的平台，逐渐成为推动美食美酒领域的融合、创新与可持续发展的重要力量。

作为中国白酒的杰出代表，汾酒确认即将远赴巴塞罗那参加此次盛会。本届SCWC大会期间，汾酒将通过与世界顶级的米其林餐厅名厨、烹饪美食料理界的学术权威进行面对面深入交流，直接向行业内的顶尖人物展示其独特的酿造工艺和文化内涵。这不仅是汾酒品牌国际化的重要一步，更是中国白酒出海征程中的一个里程碑。

汾酒在中国传统文化中占据着举足轻重的地位，酿造史长达6000多年，成为最早的国酒，也是中国白酒发展历史的唯一见证者。汾酒的酿造工艺独特，采用“清蒸二次清”和传统的“地缸”固态分离发酵法，其酿造过程保证了汾酒的清香与纯净，酿造技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。同时，汾酒也是中国对外交流的重要使者，不断在传承中创新发展；保护传统酿造技艺的同时，也积极引入现代科技和管理理念，推动中国白酒的现代化和国际化进程。

通过亮相SCWC这样的顶级行业盛会，汾酒将有机会向世界阐释中国白酒对品质的坚持和对传统的尊重，将中国白酒的故事和文化直接传递给全球观众，有效促进不同国家、不同民族间美食美酒文化的交流与理解，增强汾酒在全球市场上独特的竞争力。这种高层次、面对面的互动交流，无疑将增加“国际汾”的全球曝光度，吸引更多国际消费者和行业专家的关注。

在全球经济一体化的背景下，中国白酒行业需要更加积极地“走出去”，提升国际影响力。汾酒参与此次世界科学与烹饪大会，不仅能够提升品牌在全球市场的认知度和影响力，更是将中国白酒的文化传播到世界各地，让世界更好地了解和接受中国白酒；也为中国白酒行业的国际化进程、对中国白酒品质和标准的国际认可做出积极贡献 。

我们期待汾酒在第五届世界科学与烹饪大会上的亮相，成为一次展示中国品质、传播中国文化、提升中国企业出海影响力的绝佳契机。也期待透过这样重量级的国际交流与合作，有着深厚文化底蕴和卓越品质的汾酒，将引领中国白酒迈向出海的新境界——让“中国汾酒，畅享全球”不仅仅是一个口号，而在全球落地成为实实在在的行动与成就。

2024年11月11日-13日，搜狐美食将在西班牙巴塞罗那，为您带来大会现场的报道盛况，并见证“汾酒美馔、世界共享”的中国白酒独特魅力！