进入秋天后，人们的食欲都提高了，不管做肉食、还是蔬菜，家人都挺爱吃的，最近这段时间，气温下降了好几度，我作为一个家庭主妇，每天也愿去厨房做饭了，因此我每天早上都早起一会，给家人做点有营养的早餐，今天我给大家带来一道早餐发糕，这道发糕吃起来香甜又松软，把它当成早餐的话，比包子、馅饼还好吃，秋天，遇到此面食要多吃，简单一蒸，香甜松软，比馒头包子还好吃！

发糕

9月，早餐别再出去买了，教你在家做，蒸一蒸，香甜松软，特好吃！说起发糕，大家都熟悉吧，发糕的做法比较多，我们可以做原味发糕，还可以做蔬菜发糕、红枣发糕等，不管做什么口味的发糕，只要是步骤做对了，发糕都是松软的，比面包还好吃！我家做发糕的时候，喜欢加上点紫薯、红薯，不仅起到点缀的作用，而且还有淡淡的香味，越吃越香，比红枣发糕、南瓜发糕好吃多了，好了不多说了，下面我就把发糕详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

【食材】：面粉、紫薯、红薯、纯牛奶、酵母、白糖。

【具体做法】：

发糕

准备一块紫薯、一块红薯，分别把外皮削掉，再切成小丁，紫薯和红薯分别是30克。准备一个碗，加上纯牛奶110毫升、酵母2克、白糖10克搅拌均匀，使白糖融化，再加上面粉100克，搅拌成黏稠的面糊，再把红薯紫薯丁放进去，再一次搅拌均匀备用。

发糕

准备一个模具，在边缘部分刷上一层油，底部铺上一层油纸（如果家里没有油纸的话，底部也刷上一层油），把面糊倒进去，用勺子把表面抹平整，盖上一层保鲜膜，醒发至2倍大，保鲜膜不要去掉，用牙签扎几个小孔，然后热水上锅蒸25分钟，时间到关火焖5分钟，出锅脱模切成片，或者是小块，这样就可以开吃了。

发糕

【小贴士】

第一：把紫薯和红薯都切成小丁，小丁尽量一样大，这样做出来的发糕，会更好看。

第二：调面糊的时候，加上纯牛奶，发糕有淡淡的奶香味（如果不喜欢奶香味的话，就用清水调面糊）。

第三：面糊不能直接上锅蒸，应该醒发2倍大，这样这个出来的发糕，才会更加松软。

发糕

以上就是发糕详细的做法，你们都学会了吗，其实发糕的做法很简单，我们手不用沾面，简单搅一搅，然后上锅一蒸，这样做出来的发糕，香甜松软，比馒头、包子好吃，比面包还解馋，喜欢这道家庭版发糕的话，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！