平菇炒肉的做法？分享一招，家常做法，鲜香入味_旅游资讯

创始人

2024-11-03 22:02:07

你是否曾想过，在忙碌的一天结束后，能有一道简单又美味的家常菜来抚慰味蕾？今天，我要分享的便是这样一道菜——平菇炒肉。它不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。

记得小时候，每当周末妈妈都会为我们准备一顿丰盛的晚餐。其中，平菇炒肉总是我最期待的一道菜。那鲜嫩的肉质搭配上滑嫩的平菇，每一口都是满满的幸福感。如今，我也学会了这uq.jxqn.ORG道菜的做法，希望将这份幸福传递给更多的人。

首先准备好所需要的食材：平菇：300克、猪肉（瘦肉或五花肉）：200克、大蒜：3瓣、生0i.51jinshi.ORG姜：一小块、青红椒（可选）：各半个、盐：适量、生抽：2勺、老抽：半勺、料酒：1勺、食用油：适量

1. 前期准备

平菇洗净，撕成小朵，焯水后捞出沥干水分。

猪肉切片，用少许料酒、生抽腌制10分钟。

大蒜和生姜切片，青红椒切丝备用。

2. 炒制过程

热锅凉油，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。

加入大蒜和生姜片，继续翻炒出香味。

放入焯好水的平菇，加入生抽、老抽和适量的盐调味。

翻炒均匀后，加入青红椒丝提色增香。

出锅前尝味，根据个人口味调整盐量。

1、平菇焯水可以去除多余的6h.d4yey.ORG水分和杂质，使炒制出来的菜肴更加清爽。

2、猪肉腌制时加入料酒可以去腥增香。

3、炒制过程中火候要掌握好，避免炒焦。

亲爱的朋友们，你们平时喜欢怎么做平菇炒肉呢？有没有什么特别的秘诀或创意搭配？快来评论区分享你的做法吧！同时，也别忘了点赞和转发哦，让更多的人学会这道美味佳肴！