#城市美食季#

在那烟雨朦胧的江南水乡，绍兴，一个充满诗情画意的地方，藏着一段关于时间与味道交织的传奇故事。今天，就让我带你走进这片古老而又充满活力的土地，去聆听一段关于嵊州榨面的悠悠往事。

很久以前，在绍兴的嵊州，有一片肥沃的土地，上面生长着金黄的灿米，那是这片土地上最宝贵的馈赠。然而，有一年，天公不作美，干旱肆虐，庄稼枯萎，百姓们面临着前所未有的粮食危机。就在这生死存亡之际，嵊州的巧手匠人们，凭借着对生活的热爱和对自然的敬畏，想出了一条绝妙的生存之道——制作榨面。

他们精心挑选那些颗粒饱满的灿米，经过无数次的尝试与改良，终于创造出了这道既节省粮食又美味无比的佳肴。从洗米、浸润，到磨细、压榨，再到静渗、搅拌，每一步都凝聚着匠人们的心血与智慧。榨面，就像是大自然与人间烟火完美融合的艺术品，它不仅解决了粮食短缺的问题，更成为了嵊州人心中的骄傲与象征。

时光荏苒，岁月如梭。嵊州榨面，从最初的救命粮，逐渐演变为了地方特色美食，甚至成为了嵊州人赠送亲朋的珍贵礼物。每当逢年过节，集市上总是热闹非凡，榨面的香气弥漫在空气中，吸引着四面八方的食客前来品尝。

在嵊州的崇仁、中南、黄泽等地，榨面的制作技艺代代相传，每一户人家都有自己的独门秘籍。尤其是湖荫、溪滩的榨面，更是名声在外，让人垂涎欲滴。无论是烧煮还是煎炒，榨面都能展现出它独特的魅力，让人回味无穷。

记得有一位名叫马寅初的先生，在1962年回到嵊州探亲时，还特意买了几包崇仁榨面带往北京，想要让更多的人品尝到这份来自家乡的味道。这不仅仅是对榨面的喜爱，更是对家乡深深的眷恋与自豪。

如今，每当夜幕降临，华灯初上，嵊州的街头巷尾总能闻到榨面的香气。那熟悉的味道，总能勾起人们心中最温暖的记忆。无论是远行的游子，还是归乡的故人，一碗热腾腾的榨面，总能让他们找到那份久违的归属感。

品味嵊州，从一碗榨面开始！传承百年工艺，精选优质灿米，每一根榨面都蕴含着匠人的心血与智慧。韧而不硬，干而不碎，无论是烧煮还是煎炒，都能让你品尝到地道的江南风味。带回家，与家人共享这份来自嵊州的味蕾盛宴，让爱与美食同行！

朋友们，这就是嵊州榨面的故事，一个关于智慧、勇气与爱的故事。它不仅仅是一道美食，更是一种文化，一种传承，一种对美好生活的向往与追求。如果你有机会来到嵊州，不妨亲自去品尝一下这道传统美食，相信它会给你带来不一样的惊喜与感动。