大家好！今天咱们要聊的，可是咱们河南潢川县的一道宝贝，中国国家地理标志产品——潢川空心贡面。这面啊，可不简单，历史悠久，相传创制于唐朝，距今已有一千三百多年的历史了，是历代朝廷的贡品呢！

潢川空心贡面，又叫光州贡面，听起来就很有文化味儿吧？这面啊，选用的是优质小麦粉，加上芝麻油、精盐等调料，经过传统手工工艺百遍揉和精制而成。你看这面条，条细如丝，心似管状，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘汤，是不是觉得特别神奇？

说到这面的绝妙之处，那可得好好说说它的微孔了。每根贡面虽然细，但都有微孔，心似管状，工艺精巧，真是让人叹为观止。所以啊，这面有“长素面、长亲面、龙凤面”等美称，听起来就让人流口水。

你知道吗？这潢川空心贡面的制作，可是要经过十多道工序的。拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、晾晒、截切，每一步都不能马虎。这面条啊，不仅色洁如银，包装美观，携带方便，还易于保藏，便于食用。下锅就熟，久不粘汤，清水下爽利可口，兑汤下香甜味美，营养价值高，还易于消化呢！

说起这面的历史啊，那可是源远流长。据《光州志》记载，唐代潢川就已经生产挂面了，当时可是“风销华夏，夺魁九州”，被人们称为“光州魁面”。到了宋朝，光州州官还把这面作为礼品进献给宫廷呢。宋仁宗吃了之后，可是大赞：“美哉，光州贡面”！从此啊，这光州精制的筒装挂面，就以“贡面”之称闻名于世了。

说到这面的传说啊，那可是数不胜数。相传战国时期，秦王嬴政在征战途中，偶然吃到了一位老汉做的手工挂面，觉得美味无比，就重赏了老汉，从此这面就成了皇家御膳养生佳品。还有一个传说呢，是关于武则天的。武则天登基后，要求光州在百日庆典时献上空心挂面。光州的挂面师傅们经过努力，终于做出了空心贡面，武则天吃了之后龙颜大悦，称赞它为“夺面食之魁”。

所以啊，这潢川空心贡面啊，不仅仅是一碗面那么简单。它承载着我们河南人的智慧和匠心，是我们河南美食文化的一张名片。如果你有机会来河南啊，一定要尝尝这碗面，感受一下它独特的魅力和味道！