说到毛蛋，我首先想到的地方是江苏省南京，在这个地方，几乎人人都把这种黑暗料理奉为人间美食。其实除了南京之外，我国其它地方，也有人酷爱吃毛蛋，比如山东，主要是毛蛋虽然看起来有点让人害怕，实际上吃过的人，都招架不住它的美味。

山东美女太厉害，一次吃71个毛蛋，只花了10块钱，老板心碎一地

在山东青岛，有一个不到30岁的小伙子，专门卖毛鸡蛋和实蛋。所谓毛鸡蛋就是指孵化失败的小鸡，这时的小鸡已经长出了毛、头、翅膀、小脚和器官，却因为种种原因，最终不能破壳的鸡蛋。实蛋则是将鸡蛋倒出来加点小苏打，搅拌均匀，然后回灌到蛋壳里，蒸熟以后颜色呈青色的蛋。

毛蛋、实蛋煎一锅

老板每天把毛蛋和实蛋准备好之后，放到一个平底锅上面，倒点油不停地煎，但凡从他的摊位上经过，都能看到这里一片拥挤的景象，客人们总是争先恐后地过来买，老板自然是停歇不下来，一锅锅毛蛋和实蛋，不一会儿就卖光了。

味道香浓

虽然大部分人，都不敢尝试这两种黑暗美食，但是懂的人自然懂，而且还不在少数。毛蛋煎过以后，表面变得很有韧性，里面的蛋黄吃起来一点也不噎人，而且反而比直接吃煮鸡蛋更香，或许这就是毛蛋的魅力。

实蛋也很好吃，吃起来完全不噎人，咬开以后还能看到里面细细密密的气孔，这是由于小苏打起的作用。老板会给客人打上一勺自家制作的酱料，吃起来就更香了。

10块钱无限吃

老板这儿的经营模式是属于自助式的，不管你有多大肚皮，只要吃得下，吃多少算多少，最后结账只给10块钱。通常来讲，客人吃四五个就饱了，最多只能吃10个，所以不管怎么说，老板都是非常赚钱的，只不过有时候也会遇到特别能吃的客人。

有一个青岛的美女，到老板这儿来，从早吃到晚，空了就吃，一次性吃了71个，老板也是耐着性子一直给她煎，直到天黑了，这位美女才离开，虽然老板心疼得滴血，但是规矩是自己定的，也只能遵守了。

关于毛蛋和实蛋，南京人都说它们的营养成分高，比直接吃鸡肉或是煮鸡蛋更好，会吃的人，甚至还会倒上一杯小酒来慢慢品尝。大家有没有勇气，挑战一下这两样黑暗美食呢？