九州香豆腐非遗文化园

吕梁孝义市梧桐镇南部的南曹村，是一座拥有千年历史的古村落，并以其独特的豆腐制作工艺而闻名。

自唐宋起，山西孝义南曹村就以“豆腐村”享誉三晋，明清达到鼎盛，延续至今，已有一千多年的历史。依托独特的地理位置和水质条件，加之秘制工艺配方，做出的豆腐洁白如雪、柔嫩细腻、味香醇美、柔韧不碎、风味独特、营养丰富，成为孝义美食的一张名片。

南曹村豆腐以其独特的制作工艺与味道于2010年被列入吕梁市第五批市级非物质文化遗产项目名录，成为孝义美食的一张名片。村民们不仅保留着传统的手工技艺，还将其与现代生产技术相结合，推出108道豆腐宴，实现了传统与现代的完美融合。

南曹村还积极探索“工业+旅游”的发展模式，建成豆腐文化园，让游客可以深入了解和体验豆腐文化。南曹村的豆腐，不仅是舌尖上的美味，更是文化传承的载体。这里的豆腐宴，将豆腐的多样性和文化展现得淋漓尽致，让每一位品尝者都能体会到孝义豆腐的独特魅力和文化内涵。

现代化豆腐生产流水线

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

游客可以体验豆腐制作过程

游客可以体验豆腐制作过程

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

豆腐文化与农耕文化科普教育展馆

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来源：微孝义