原创烹海鲜，别顾着放姜葱！粤菜大厨：切忌放点“它”，腥味自动去除_旅游资讯

原创烹海鲜，别顾着放姜葱！粤菜大厨：切忌放点“它”，腥味自动去除

创始人

2024-10-31 11:21:55

###烹海鲜，别顾着放姜葱！粤菜大厨：切忌放点“它”，腥味自动去除

在南方的一个小渔村里，有一位名叫阿明的年轻厨师。他从小就对烹饪有着浓厚的兴趣，尤其是海鲜。每当退潮时，他都会跟着父亲去海边捡拾各种贝类、虾蟹和小鱼，这些新鲜的食材成为了他们家餐桌上的美味佳肴。

有一天，一位来自广州的大厨李师傅来到了这个小渔村，寻找灵感和新鲜的食材。偶然间，他品尝到了阿明做的清蒸鱼，虽然味道不错，但总感觉少了点什么。李师傅便问阿明：“小伙子，你这鱼做得挺好的，但是你知道怎么去除海鲜的腥味吗？”阿明自信地回答：“当然知道，我每次都会放很多姜葱。”李师傅笑了笑，说：“姜葱虽好，但并不是唯一的方法，有些时候，还需要一点特别的东西。”

说着，李师傅从随身携带的小包里拿出一小瓶当归粉，递给阿明。“下次做鱼的时候，试着放一点点这个，你会发现不一样的效果。”阿明半信半疑地接过当归粉，决定试试看。

第二天，阿明按照李师傅的建议，在做清蒸鱼时加入了少许当归粉。当鱼出锅的那一刻，整个厨房都弥漫着一股前所未有的香气。阿明尝了一口，惊喜地发现，不仅腥味全无，而且鱼肉更加鲜美，汤汁也更加浓郁。

从那以后，阿明开始研究各种香料的作用，并逐渐形成了自己独特的烹饪风格。他不再局限于传统的姜葱去腥法，而是根据不同的食材选择合适的香料，使得每一道菜都能展现出最佳的风味。

几年后，阿明成为了当地有名的大厨，他的海鲜菜肴远近闻名。而那次与李师傅的相遇，则成为了他职业生涯中的一个重要转折点。

上一篇：这种水果维生素C含量是苹果的20倍吃完肠胃都更好了

下一篇：原创肉桂用火烤一烤，没想到这么厉害，用了三天就管用，就服老辈做法

原创烹海鲜，别顾着放姜葱！粤菜大厨：切忌放点“它”，腥味自动去除

相关内容

热门资讯

原创 烹海鲜，别顾着放姜葱！粤菜大厨：切忌放点“它”，腥味自动去除

相关内容

热门资讯

原创烹海鲜，别顾着放姜葱！粤菜大厨：切忌放点“它”，腥味自动去除