标题：柠檬塔这样做，酸酸甜甜的，做法简单，家中的孩子超爱吃！

在繁忙的日常中，偶尔为家人准备一份甜蜜的惊喜，无疑是增添生活乐趣的最佳方式。今天，就让我们一起探索如何制作一款既美观又美味的甜点——柠檬塔。这款甜点以其独特的酸甜味道和简单的制作过程，深受孩子们的喜爱。接下来，我将分享这一美食的制作秘籍，让你也能在家轻松成为甜点大师。

首先，我们需要准备以下材料：低筋面粉150克、无盐黄油75克、糖粉50克、鸡蛋1个（用于面团）、新鲜柠檬2个（取汁和皮屑）、细砂糖100克、玉米淀粉15克、水45毫升、鸡蛋3个（用于馅料）。

步骤一：制作面团。将软化的无盐黄油与糖粉混合搅拌至发白，加入鸡蛋液继续搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀或手轻轻拌匀成团，注意不要过度揉搓以免面团出筋。将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛约30分钟。

步骤二：准备柠檬馅。将柠檬洗净，切半挤出汁液并刮下黄色的皮屑，注意避免刮到白色的部分以防苦涩。在锅中加入柠檬汁、柠檬皮屑、细砂糖和玉米淀粉，用小火加热搅拌至糖完全溶解且混合物变得浓稠。离火后稍微冷却，逐个加入打散的鸡蛋液，边加边快速搅拌以防止蛋液结块。

步骤三：组合柠檬塔。取出冷藏好的面团，擀开成厚度均匀的面片，铺放在派模中，按压使其贴合模具边缘。用叉子在底部扎些小孔，防止烘烤时膨胀。倒入准备好的柠檬馅料，轻轻震动模具使表面平整。

步骤四：烘焙。预热烤箱至180°C，将柠檬塔放入中层，烘烤约25-30分钟，直到表面金黄且馅料凝固。出炉后放置在架子上冷却至室温，再脱模切片享用。

这款柠檬塔不仅色泽诱人，而且口感层次丰富，酸甜适中，非常适合作为家庭聚会或下午茶的小点心。通过以上步骤，相信你已经掌握了制作柠檬塔的技巧。不妨动手尝试一下，给家人一个惊喜吧！