由福建商务最新资讯可知，近日，第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会在四川宜宾开幕。此次盛会以“领全球食尚 品酒都宜味”为主题，包括“会”“展”“赛”三大板块，活动从10月25日持续至10月27日。

本次厨师节汇聚了全国乃至世界各地的烹饪精英与美食爱好者，共同见证中国烹饪艺术的璀璨盛况。在这场味觉与视觉的双重盛宴中，泉州菜以其独特的风味、深厚的文化底蕴，成为了本次厨师节上一颗耀眼的明星，为泉州“申都”（申请世界美食之都）之路增添了浓墨重彩的一笔。

泉州，这座历史悠久的海丝名城，不仅见证了东西方文化的交融，更孕育了丰富多彩、独具一格的泉州菜系。从古朴的闽南古早味到创新的现代融合菜，每一道泉州美食都承载着这座城市的故事与记忆。在中国厨师节的舞台上，泉州厨师们以精湛的技艺、对食材的极致追求，将这份传承千年的味道完美呈现，让现场每一位食客都为之倾倒。

本次厨师节上，泉州代表团带来了多道经典与创新并蓄的佳肴，如“沙茶牛肉”的香辣鲜美、“面线糊”的细腻滑爽，以及结合现代烹饪技术改良的“海鲜烩”，每一道菜都是对泉州美食文化的深刻诠释。特别是那道融合了传统与创新的“泉州佛跳墙”，以其层次分明的口感、浓郁而不腻的汤汁，赢得了评委与观众的一致好评，成为了全场的焦点。

泉州正以满腔的热情与坚定的步伐，向着“世界美食之都”的目标迈进。中国厨师节不仅是一个展示泉州美食魅力的绝佳平台，更是推动泉州美食文化走向世界的重要契机。通过此次活动，泉州不仅向全国乃至全球展示了其丰富的美食资源与深厚的文化底蕴，更促进了与其他地区美食文化的交流与融合，为泉州“申都”之路铺设了坚实的基石。

在中国厨师节的璀璨星光下，泉州菜以其独特的魅力，不仅赢得了国内外食客的心，更为泉州这座城市增添了无限的光彩。让我们共同期待，在未来的日子里，泉州能够凭借其卓越的美食文化，成功摘取“世界美食之都”的桂冠，让泉州味道香飘四海，让世界品味泉州！

此次中国厨师节，泉州菜不仅是一次成功的展示，更是泉州“申都”征途中的一个重要里程碑。让我们携手并进，共同见证泉州美食文化的辉煌未来！

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