自制云南肉酱面：健康美味，轻松在家享受
创始人
2024-10-29 16:01:17

肉酱面，一道让人垂涎欲滴的经典美食，以其丰富的口感和浓郁的酱香深受人们喜爱。下面，我们将为大家介绍一种简单又美味的肉酱面制作方法。

肉酱面制作秘籍

所需材料：细条实心意面：200克。牛肉末：150克。番茄酱：200克（或新鲜番茄切小块）。洋葱：半个，切碎。大蒜：2瓣，切末。橄榄油：适量。盐：适量。黑胡椒粉：适量。新鲜罗勒叶：几片（可选，用于装饰）。帕尔马干酪：适量（刨丝备用）

制作步骤：

  1. 煮面：在大锅中加水煮沸，加入少许盐和几滴橄榄油，放入细条实心意面，煮至八分熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分，加入少许橄榄油拌匀以防粘连。
  2. 炒酱：在平底锅中加入适量的橄榄油，加热后放入洋葱碎和大蒜末，翻炒至香。接着加入牛肉末，翻炒至变色。然后加入番茄酱，小火炖煮5-10分钟，让酱汁更加浓郁，期间根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
  3. 拌面：将煮好的意面加入锅中，与肉酱充分拌匀，让每一根面条都裹上浓郁的酱汁。
  4. 装盘：将拌好的肉酱面盛入盘中，撒上刨好的帕尔马干酪，再放上几片新鲜罗勒叶作为装饰（如果使用）。

通过以上步骤，你就能轻松制作出美味的肉酱面。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道经典美食都能让你的餐桌更加丰富多彩。不妨一试，享受制作和品尝的乐趣吧！

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