大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

香辣魔芋豆腐

1、食材：魔芋豆腐、大蒜、剁辣椒、葱。

2、魔芋豆腐洗净切、大蒜洗净切碎、葱洗净切葱花待用。

3、锅里加水煮沸，下入魔芋豆腐焯水煮2分钟，捞起沥干水。

4、热锅凉油，下入蒜末和剁辣椒一起炒香。

5、下入焯水好的魔芋豆腐、倒入生抽、蚝油、醋一起炒香，加入少许鸡精调味，少许的清水焖煮至汤汁浓稠，加入葱花炒匀出锅。

山药胡萝卜排骨汤

准备食材:排骨，山药，胡萝卜，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。

3、将排骨、胡萝卜、山药和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

莴笋排骨炖汤

食材：莴笋、胡萝卜、猪排骨、葱、姜，香菜、盐。

详细做法：

1. 排骨剁成小块，清洗干净，锅中加水，凉水放入排骨，加入葱、姜、料酒，大火煮开，焯水去血沫，将排骨捞出，冲洗干净备用，莴笋和胡萝卜去皮，切块备用。

2. 锅中加水，放入焯过水的排骨，加入葱段、姜片，煮沸后转小火炖煮1小时，至肉烂汤浓。加入莴笋与胡萝卜，继续炖15分钟。

3. 最后撒上葱花与香菜，调入盐调味。

这道汤品清淡而鲜美，莴笋与胡萝卜释放的甜味与排骨的香味融合，温暖身体，适合秋冬季节享用，尤其适合中老年人滋补。

包菜玉米炒肉

准备食材: 瘦肉、玉米粒、包菜、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、切好包菜清洗好，然后准备玉米粒，再热锅烧油，油热以后，放入肉丝滑熟，接着盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入玉米粒和包菜一起翻炒，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至包菜玉米粒断生。

4、最后加入炒好的肉丝一起翻炒，再放入白糖和蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

葱香火腿发面饼

材料

面粉：500克；酵母：5克；温水：250毫升；火腿肠：100克；大葱：2根；盐：适量；食用油：适量

步骤

1. 准备面团：将酵母溶解在温水中，静置5分钟。然后将面粉放入大碗中，慢慢加入酵母水，搅拌均匀，形成面团。

2. 揉面：将面团在案板上揉至光滑，约10分钟。然后放入碗中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时，或直到面团膨胀至原来的两倍大。

3. 切火腿和葱：在等待面团发酵的同时，将火腿肠切成小丁，大葱切成细末备用。

4. 准备馅料：在一个碗中，将切好的火腿丁和葱末混合，加入适量的盐和少许食用油，搅拌均匀。

5. 分割面团：发酵好的面团取出，轻轻排气，然后分成均匀的小剂子（约8-10个），每个小剂子约60克。

6. 包馅：取一个小剂子，按扁后放入适量的馅料，捏紧收口，轻轻滚圆，确保馅料不会漏出来。

7. 二次发酵：将包好的饼放在蒸锅上，间隔摆放，盖上湿布，再次发酵20分钟。

8. 蒸饼：锅水烧开后，将蒸锅放入，蒸约15分钟，关火后稍等3分钟再打开锅盖，以免饼表面急剧降温。

清炒莴笋

食材：莴笋、花椒、干红椒、盐、味精

做法：

莴笋去皮，洗净，切成薄片。

花椒、干红椒洗净备用。

锅中倒入适量油，油热后放入花椒、干红椒炒香。

放入莴笋片翻炒均匀，加入盐、味精调味即可。

南瓜蒸排骨

食材准备：南瓜：适量、排骨：500克、姜：适量、蒜：适量、料酒：适量、生抽：适量、盐：适量

制作方法：

1. 排骨洗净切块，用姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉和食用油腌制20分钟。
2. 南瓜去皮去瓤，切成小块。
3. 将腌制好的排骨放在南瓜上。
4. 蒸锅加水烧开，放入南瓜排骨，蒸30分钟左右即可。

红烧五花肉炒青椒

食材：五花肉400克、青椒3个、生抽3小勺、老抽半小勺、冰糖数颗、盐一小勺、红辣椒2个

做法：1、五花肉洗干净，切成大片，然后加入生抽抓匀，腌制10分钟。

2、青椒去籽后削成滚刀块，红辣椒切成小段备用。

3、炒锅烧热，倒入少许油，烧至六成热，倒入五花肉大火爆炒2分钟，然后加入冰糖、盐、半碗水，盖上锅盖中小火焖至汤汁浓稠状。

4、倒入青椒、红辣椒，大火爆炒2分钟，青椒断生后，即可关火装盘。

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。