标题：打破家常菜的做法，专为不胜辣的朋友准备一道水煮肉片

亲爱的朋友们，今天我要为大家带来一道美味的家常菜——水煮肉片。这道菜以其麻辣鲜香、口感滑嫩而受到广大食客的喜爱。然而，对于那些不胜辣的朋友来说，如何在保持水煮肉片美味的基础上降低辣度呢？今天，我将教大家一种打破家常菜的做法，让这道菜更适合不喜辣的朋友。

首先，我们要准备好食材。水煮肉片的主要食材有：猪里脊肉、豆芽、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、白糖、淀粉和食用油。为了降低辣度，我们可以选择使用不那么辣的辣椒，如朝天椒或者泡椒。

接下来，我们开始制作水煮肉片。首先，将猪里脊肉切成薄片，然后用料酒、生抽、盐和淀粉腌制20分钟。这样做的目的是让肉片更加入味，同时也能增加肉片的嫩度。接着，将豆芽焯水备用，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒略拍散。

准备工作完成后，我们开始烹饪。首先，将锅烧热，加入适量的食用油，然后放入花椒粒炒香。接着，放入干辣椒段翻炒出红油。再加入姜片、蒜末和葱段翻炒均匀，最后加入豆瓣酱继续翻炒。在这个过程中，我们可以根据个人口味适当调整辣度。

当锅中的调料炒出红油后，倒入腌制好的肉片，用中火快速翻炒至肉片变色。此时，加入适量的水，大火烧开后转中火煮10分钟。在这10分钟里，我们可以尝试一下味道是否合适，如果觉得辣度过高，可以适当减少辣椒的用量。

当肉片熟透后，加入焯好水的豆芽和适量的盐、白糖调味，再煮2分钟即可关火。最后，撒上葱花点缀，一道美味的水煮肉片就做好了！

通过这种方法制作的水煮肉片，不仅保留了传统家常菜的美味，还降低了辣度，更加适合不喜辣的朋友。希望大家喜欢这道美食教程，如果你有什么问题或建议，请在评论区留言告诉我。同时，也欢迎你分享给更多的朋友，让更多的人品尝到这道美味的水煮肉片。