秋意渐浓，板栗飘香的季节里，不仅街头小店的糖炒板栗再度成为热销的当季美食，中式糕点店里传统的板栗饼和甜品店里的栗子蛋糕也成为大家的“心头好”。

位于娄山关路玉屏南路路口的“野栗香”，是一家开了许久的炒货店，店内的糖炒栗子现炒现卖，香甜味道持续不断，总能吸引不少周边的居民或是行人驻足购买。

透明的橱窗里，可以看到一粒粒新鲜出炉的糖炒栗子冒着热气、油光发亮，橱窗前则是满眼期待的排队市民。当接过暖呼呼的一大包板栗，有人会马上剥开品尝，有人则敞开袋口，加快脚步往家走，生怕错过了糖炒栗子的最佳品尝时间。

“糖炒栗子一定要趁热吃口感才最好。”“千万不能把袋子系上，这样热气散发成水汽，把板栗泡软就不好吃了。”现场购买糖炒栗子的都是爱吃的行家，他们不仅每到秋冬就会时不时购买糖炒栗子吃，还总结出一套糖炒栗子最佳赏味期的注意事项。

据了解，小店的糖炒栗子一斤18.8元，算是比较实惠的价格。

除了糖炒栗子外，大街小巷的咖啡馆、甜品店、糕点铺推出的板栗饼、栗子蛋糕等，也受到市民的喜爱。

最近不少中式糕点店纷纷上架板栗口味新品，如网红中式糕点店鲍师傅的新品栗子烧，香酥的外皮和甜糯的馅料包裹着整整一颗板栗仁，其特别的口感备受市民喜爱。为让大家能够吃到更美味的栗子烧，每一个包装上还写有“第2天口感最佳”的字样。

此外，不少咖啡馆、甜品店、饮品店也推出板栗蛋糕、板栗奶茶等，位于紫云西路的老牌甜品店——柴田西点的新品杏桃栗子塔，用饱满的板栗仁、栗子奶油、栗子慕斯搭配白巧克力慕斯、杏子果茸、杏仁挞底，味道香甜不腻，也吸引了不少喜爱板栗的食客品尝。

值得注意的是，虽然秋冬季节是吃板栗的好时候，但也不可进食过多。板栗虽然能提供丰富的矿物质等营养素，但碳水化合物和能量也较高。如果吃糖炒栗子，一般5到7颗（一小手掌心的量）为宜。如果多吃了几颗栗子，就要相应减少主食的量，并控制其他坚果的摄入量。

来源：上海长宁