网络上有个很火的词条叫“XXX已经next level了”。

我们常常可以在社交媒体上看到Next level的美食，Next level的妆造，Next level的风景、台剧、舞蹈……

“next level”是什么意思呢？在这里next level表示“提升到下一等级”或“来到下一阶段”，用来描述一个超越当前状态、达到更高水平或进入全新发展阶段的概念。

为什么会提到这个热词呢？因为在参加完以“战略开新局 创新促发展”为主题的第十二届中国北方酱酒文化节后，笔者最大的感触就是云门已经next level了！

next level的云门品质

这次云门举办的第十二届中国北方酱酒文化节还有一个很大的特点就是活动很多，大的活动就有八个，而其中有四个都是与品质有关的，可见云门对品质的追求与重视。

秋酿下沙，云门对品质的匠心追求。秋酿顺应了春生、夏长、秋收、冬藏的四季时节智慧，更标志着酱酒酿造新周期的开启。每年酱酒文化节期间，云门都会举行隆重的秋酿下沙仪式，这不仅是酿造新周期的起点，更是云门人对高品质酱酒酿造的匠心追求。尤其值得注意的是，今年云门酒业2025下沙仪式所投下的每一粒高粱，都是产自原料种植基地的优质糯高粱，支链淀粉含量高达90%以上，皮厚耐蒸煮，为酿造出最优质的云门酱酒奠定了坚实的基础。

瓶储工程，云门对品质的极致赋能。在文化节期间，云门酒业举行了第三期陶坛及瓶储酒库工程奠基仪式。作为“中国酱酒·青州产区”打造的又一重要项目，该项目总占地面积23亩，总建筑面积15956平方米，总投资约7500万元。项目落成后，将为云门带来6000千升陶坛储能及68万箱瓶储储能。

同时，在文化节庆典上，青州市公证处宣读了云门酱酒瓶储工程公证书。从2021年云门酱酒瓶储工程启动以来，云门酒业以诚信的态度，把酱酒的时间成本，真正沉积为醇厚的瓶装酒香，截止至2024年10月11日，云门酒业瓶储工程共存储瓶储酒206626箱零3瓶。

酒是陈的香，陈储是白酒品质提升的关键，而云门瓶储工程将陈储细化更是对品质价值的极致赋能。

科研创新，云门对品质的高层次追求。中国轻工协会组织的《优质酱香型白酒生态发酵机理及技术应用》项目专家鉴定会在文化节期间举行。专家组，对云门酒业与江南大学共同研究的《优质酱香型白酒生态发酵机理及技术应用》项目进行鉴定，经过专家讨论，该项目符合鉴定程序，整体技术达到国际先进水平，予以通过。而庆典仪式上，云门酒业股份公司总经理潘学森与中国食品发酵工业研究院白酒中心主任韩兴林还签约战略合作协议。随着《北方云门酱香型白酒饮用品质评价体系的研究与应用》、《北方优质酱香白酒生态发酵机理研究及技术应用》等高水准研发项目圆满完成、逐步落地，云门产品品质得到了加速提升的同时，也体现出了云门对品质的高层次追求。

新品鉴赏，云门品质的直观体现。文化节期间，云门酒业邀请白酒专家栗永清、黄永光、薛剑锐、姜祖模、郭友武、栗伟、韩兴林七人组成专家品鉴组，对云门酒业新品酱酒“53度云门陈酿 10”进行鉴评，并形成以下意见。云门陈酿 10：微黄清亮透明，酱香突出，陈香舒适，醇厚丰满，醇甜顺和，后味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型。新品品鉴会的结果让大家更为直观的看到了得到专家一致认可的云门酒高品质。

除此之外，董事长汲英民在讲话中还提到了，云门酒业投资建成制曲中心、储配勾调中心、包装中心、云门酱酒酿酒六车间等一系列数智化项目，建设云门酱酒专用高粱种植基地等，进一步夯实高效益产业基础，提升企业酿造实力，也保障了云门酒的品质。

next level的云门市场

随着中国白酒调整期的来临，许多鲁酒企业还在省内市场苦苦挣扎时，云门酒业的市场已经走向了海外。

在第十二届中国北方酱酒文化节期间，2024中日韩产业合作发展论坛“云门之夜”音乐会在潍坊大剧院精彩开幕。云门陈酿·部优珍藏版、云门春清香型白酒以其卓越的品质和深厚的文化底蕴，成为第十届中日韩产业博览会指定用酒。

同时，韩国山东商会、马来西亚山东潍坊经贸与文化代表团也先后到访云门酒业。在实地参观和品鉴交流中，了解云门酱酒的千年历史传承和独特酿造技艺。韩国山东商会更是与云门酒业签署了战略合作协议。

事实上，在初步形成“东西一条线，南北一条链”的市场基础上，云门酒业近几年来一直在积极拓展海外市场。

云门近年来，先后斩获2021韩国”最佳白酒”“高级白酒”、2022纽约世界葡萄酒与烈酒大赛双金奖、2023比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖等多项国际大奖，提高了国际知名度。

2024年4月13日，“云门酱酒·云宝IP形象韩国上市发布会”在韩国首尔铂尔曼大使酒店举行。云门酱酒·云宝IP形象正式亮相韩国市场，让韩国消费者近距离感受到云酱的魅力。

在品质主义和长期主义坚守下，云门酒获得了海外消费者的高度认可。云门产品先后出口美国、韩国、马来西亚等国家，海外营销板块销售业绩不断增长，取得了不俗的成绩。

next level的品牌发展

中国人常讲“达则兼济天下”，这是一种责任，也是一个人成功后的下一步追求。这对企业来说也是一样的。云门酒业在获得了快速发展后，也拥有了更多的责任与担当。

汲英民在会上就强调，第十二届中国北方酱酒文化节“战略开新局，创新促发展”的主题不仅是对当下市场环境的积极应对，更是面向未来的发展布局。

云门酒业这些年来着重打造“中国云酱”工程，建立“酱不分南北，风味有不同”的青州产区认知；创造性开展“中华酒史，青州探源”工程，系统梳理了自北辛文化以来7000年云门酒史。云门以这些战略工程为契机迎来了企业的发展新局面。从目前的酿造实力、品牌文化、产品价值看，云门都处在打造“省酒龙头”的最佳位置，同时也承担着引领北方酱酒高质量发展的责任与使命。

汲英民也表示，未来，云门将以更加积极的心态，更富创造力的战略思维，拿出更具执行力、更具实战力、更具高效力的营销战略行动纲要，以顶层设计、顶层格局，绘就中国云酱的宏伟蓝图。此次北方酱酒文化节的召开，为云门未来发展提出了更加清晰的路径，也为云门引领北方酱酒发展提供了有力保障。

以“第十二届中国北方酱酒文化节”为契机，云门酒业的品牌发展也走向下一阶段，以自身文化优势、品牌优势、产业优势，继续助推鲁酒文化、北方酱酒文化乃至中国白酒文化的高质量发展。

无论是从品质、市场还是品牌发展，我们都可以看到云门确实已经next level了，而我们也期待next level的云门再走向next level！