金秋十月

我们迎来了满城飘香的桂花季

在这个季节，

桂花不仅以其美丽的身姿

点缀着我们的生活，

更以其独特的香气

和丰富的营养价值，

成为美食中的绝佳配角。

今天，就让我们一起探索几种

简单又美味的桂花食用方法

让这个秋天更加甜蜜与温馨~

桂花蜂蜜双皮奶

材料：鸡蛋，牛奶，蜂蜜，桂花

做法：

• 将鸡蛋的蛋清过滤出来，与牛奶搅拌均匀。
• 加入适量的蜂蜜和桂花，再次充分混合后倒入蒸碗中。
• 盖上保鲜膜，待水开后放入蒸锅，蒸约15分钟，后关火再闷2-3分钟即可享用。

桂花酒酿芝士

材料：奶油，奶酪，细砂糖，牛奶，糖桂花，甜酒酿，酸奶，吉利丁片

做法：

• 将奶油、奶酪室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀。
• 加入酸奶和泡软的吉利丁片，继续搅拌。
• 加入热牛奶和糖桂花，混合均匀后倒入蛋糕盒子中。
• 最后加入甜酒酿，冷藏3小时后脱模即可。

桂花椰香慕斯

材料：饼干，牛奶，蜂蜜，椰奶，淡奶油，吉利丁片，糖桂花

做法：

• 将饼干碾碎后加入黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
• 将热椰奶和淡奶油混合，加入牛奶和泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
• 加入蜂蜜和桂花，倒入模具中，冷藏20分钟即可享用。

桂花糯米枣

材料：红枣，糯米粉，桂花干，白砂糖，白芝麻适量

做法：

• 红枣洗干净，用清水浸泡10分钟，然后将浸泡好的红枣去核，去核的红枣，用刀竖着切一下，切一个口即可，注意不要切断。
• 用温开水中融化白砂糖，将水分次倒入糯米粉中，和成柔软的糯米面团。揪一小块糯米团，捏成长条状，将糯米条塞入红枣中。
• 锅中放适量清水，水开后，将糯米枣放入锅中煮。中火10分钟，直到水量慢慢减少，汤汁开始粘稠，将桂花撒入。然后撒入白芝麻，搅拌均匀，即可关火食用。

桂花茶

材料：桂花干

做法：

• 将桂花放入杯中，加入沸水冲泡即可。

温馨提示

➤ 桂花不宜生吃：新鲜桂花中含有大量细菌和虫卵，且不易清洗掉，如果直接食用很容易出现腹泻甚至中毒症状，因此请勿随意采摘路边的桂花哦！购买的桂花则要注意是否变质。

素材来源：@上海宝山

@上海长宁

部分图文源自网络，版权归于原作者

部分图片由AI生成

编辑：SORA