大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

南瓜蒸鸡腿肉

准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。

3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

家庭版烧茄子

食材：

茄子：2个、西红柿：1个、青椒：1个、葱：1段、蒜：2瓣、玉米淀粉：1勺、生抽：1勺、蚝油：1勺、鸡精：少许、盐：少许、糖：少许、番茄酱：1勺、油：适量

步骤：

1. 茄子去皮切滚刀块，撒入玉米淀粉搅拌均匀，西红柿、青椒洗净切块。

2. 油热，将茄子下锅炸至定型焦黄捞出。

3. 锅留底油，放葱蒜末炒香，倒入西红柿炒出汁水。放入青椒炒至断生。

4. 倒入茄子，加入生抽、蚝油、鸡精、盐、糖、番茄酱，大火翻炒均匀。淋入适量水淀粉勾芡即可。

口蘑酿虾肉

材料：口蘑 8-10朵，虾仁 150克，盐、料酒、胡椒粉适量，葱姜少许，淀粉适量。

具体做法：1. 口蘑去掉菌柄，清洗干净备用；虾仁用盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制10分钟，然后剁成虾肉泥。2. 将虾肉泥加入适量盐和淀粉，搅拌均匀，调成肉馅；将虾肉泥放入口蘑的菌盖内，整齐摆放在蒸盘上，上锅蒸10-15分钟，或放入烤箱烤至熟透；蒸熟后撒上葱花点缀，即可食用。

胡萝卜炒肉片

食材准备：猪肉，胡萝卜，蒜末，葱段。

做法流程：

猪肉切片腌制，胡萝卜切片备用。

热锅加油，先炒肉片，再加蒜末炒香，最后倒入胡萝卜炒软。

加少许清水焖煮，调味后放葱段，翻炒收汁即可。

番茄娃娃菜牛肉汤

准备食材: 番茄、娃娃菜、牛肉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净番茄和娃娃菜，然后把番茄切丁、娃娃菜切小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒。

3、煸炒出番茄汁后，再加入娃娃菜一起翻炒，接着加入适量的清水大火煮开，然后放入腌制好的牛肉滑熟。

4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

鲈鱼豆腐煲

准备食材: 鲈鱼、水豆腐、姜片、葱段、蒜米、小米辣、洋葱碎。

做法步骤:

1、鲈鱼清洗好剁成小块，然后加入料酒、姜片、食盐、白糖、生抽、蚝油和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。

3、取砂锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜、小米辣和洋葱碎爆香，接着铺上豆腐，然后把鲈鱼铺在豆腐，再淋入剩余腌制酱汁和半碗清水。

4、最后盖盖焖煮十分钟入味，再撒入一把葱段和小米辣点缀提鲜，即可出锅开吃。

四季豆炒牛肉

食材准备：四季豆、牛肉、蒜末、小米辣、黑胡椒粉。

做法流程：

1.把清洗干净的牛肉切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、花生油和黑胡椒粉，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.四季豆清洗干净，然后切成薄片备用，接着把蒜末和小米辣切好，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入四季豆大火翻炒，接着加入适量的食盐调味，继续翻炒至四季豆断生。

4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，放入适量的蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。

番茄牛肉

材料：牛肉 300克（切片）；番茄 3个（切块）；洋葱 1个（切丝）；大蒜 2瓣（切末）；生姜 3片（切丝）；食用油 适量；酱油 1汤匙；盐 适量；糖 1茶匙；黑胡椒粉 适量；鸡精（可选） 适量；香菜（可选，装饰）

步骤：

1. 准备牛肉：将牛肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉和少许酱油腌制15分钟，增加入味。

2. 热锅凉油：在炒锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 炒香配料：在同一锅中加入少许油，加入洋葱丝、生姜丝和蒜末，用中小火炒香，直到洋葱变软。

4. 加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，翻炒均匀，煮至番茄出汁。

5. 调味：加入糖、剩余的酱油和适量盐，再次翻炒，使番茄与调味料充分融合。

6. 回锅牛肉：将之前炒好的牛肉倒入锅中，快速翻炒，确保牛肉均匀裹上番茄汁，煮约3-5分钟，让牛肉吸收番茄的鲜味。

7. 出锅装盘：最后根据个人口味加入鸡精，翻炒均匀后，盛出装盘，可以用香菜装饰。

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。