大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

番茄蒸排骨

准备食材:排骨，番茄，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，再放入面粉抓洗，冲洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十五分钟。

3、番茄排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

香酥炸鱼肉

食材：

草鱼：500克、鸡蛋：1个、淀粉：2勺、盐：少许、味精：少许、胡椒粉：少许、油：适量

步骤：

1. 草鱼处理干净洗净切块，加入鸡蛋、淀粉、盐、味精、胡椒粉抓匀腌制15分钟。

2. 油温六成热，下入鱼块，中小火慢炸至微黄捞出。

3. 油温升至八成热，再次下入鱼块，炸至金黄酥脆即可。

葱油嫩豆腐

食材：内酯豆腐

调料：盐，生抽，蚝油，香醋，小葱，白糖，小米辣

制作步骤：

1、内酯豆腐底部4个角用剪刀剪个小口，撕去表面包装纸。

2、将豆腐倒扣在一个深一点的盘子里。

3、锅内加水烧开，豆腐入锅中火蒸3分钟取出。

4、小碗中加葱花，炒锅烧热油浇在上面，再加适量生抽、香醋、少许蚝油、一点盐和白糖搅拌均匀。

5、将调料汁浇在豆腐上，放上香菜、小米椒即可。

莴笋炒鸡胸肉

食材准备：鸡胸肉，莴笋，小米辣，蒜末。

做法流程：

鸡胸肉切片腌制，莴笋去皮切片焯水。

锅中加油，先炒蒜末和小米辣，再倒入鸡胸肉翻炒。

加入莴笋炒匀，调味后出锅。

蟹味菇海鲜菇肉丸汤

准备食材: 瘦肉、蟹味菇、海鲜菇、生菜碎、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入淀粉、葱花、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净海鲜菇、蟹味菇和生菜，再热锅烧油，油热以后，放入蟹味菇和海鲜菇炒软，接着往里加入适量的清水大火煮开。

3、然后把腌制好的肉馅揉成肉丸放入汤汁中煮两分钟，再加入生菜一起煮熟。

4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

爆炒扇贝肉

准备食材: 扇贝肉、洋葱、青椒、葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。

做法步骤:

1、扇贝肉清洗干净，然后把洋葱、青椒、葱姜蒜和干辣椒准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，接着倒入豆瓣酱一起翻炒出红油，然后加入扇贝肉一起翻炒。

3、炒出香味后，再加入料酒、生抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，接着倒入青椒和洋葱一起翻炒。

4、炒至洋葱和青椒断生入味以后，即可出锅开吃。

茭白炒牛肉

食材准备：牛肉、茭白、葱蒜末、小米辣、黑胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入碗中，再往里加入适量的黑胡椒粉、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净茭白，然后切成茭白丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3.切好葱蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和小米辣爆香，接着倒入茭白丝大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。

4.最后再加入炒干的牛肉一起翻炒，然后淋入少许的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。

豆泡虾滑煲

食材：

豆泡 适量、虾滑 适量、娃娃菜1棵、金针菇 1把、番茄酱 1勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 少许、水 1碗、葱花 少许

步骤：

1、豆泡剪开十字。将虾滑塞入豆泡中。娃娃菜切块，金针菇去根部，洗净备用。

2、砂锅底部铺上娃娃菜和金针菇。放入豆泡虾滑。

3、将番茄酱、生抽、蚝油、盐、水混合均匀，淋入料汁。盖上盖子，焖煮8分钟左右。撒上葱花即可出锅。

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。