标题：超简单的6道下饭菜做法，做一遍就会，美味又营养，想学收藏了！

亲爱的读者朋友们，今天我要为大家分享的是一道道美味又营养的家常下饭菜。这些菜品不仅口感丰富，而且制作过程简单，哪怕是厨房新手也能轻松驾驭。下面就让我们一起来看看这6道超简单的下饭菜吧！

1.蒜蓉西兰花

西兰花是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、钙和膳食纤维。这道菜的做法非常简单，只需将西兰花焯水后，加入蒜末、盐和橄榄油翻炒即可。蒜香浓郁，西兰花鲜嫩可口，是一道非常适合搭配米饭的佳肴。

2.番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富。将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀；番茄洗净切块。锅中倒入适量的油，先将番茄炒至软熟，再倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固即可。这道菜简单易学，口感鲜美，是一道不容错过的下饭菜。

3.土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，富含优质蛋白质、碳水化合物和多种维生素。首先将牛肉切成块状，用料酒、生抽、姜片和葱段腌制20分钟；土豆去皮切块。锅中倒入适量的油，将牛肉翻炒至变色，然后加入土豆块、料酒、生抽、老抽、糖和八角等调料，加水炖煮至牛肉熟烂即可。这道菜美味可口，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

4.青椒肉丝

青椒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，口感爽脆，肉质鲜嫩。将猪肉切成丝状，用料酒、生抽、淀粉和盐腌制10分钟；青椒去籽切丝。锅中倒入适量的油，将猪肉丝翻炒至变色，然后加入青椒丝、生抽、糖和辣椒粉等调料，翻炒均匀即可。这道菜简单易学，美味可口，是一道非常适合搭配米饭的下饭菜。

5.酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道具有酸辣口味的家常菜，口感爽脆，开胃消食。将土豆切成细丝状，用清水冲洗去淀粉；红椒、绿椒切丝备用。锅中倒入适量的油，将土豆丝炸至微黄，捞出沥干油分；锅中留底油，放入红椒丝、绿椒丝翻炒出香味，然后加入醋、糖、生抽、盐和水淀粉调成的酸辣汁，最后放入炸好的土豆丝翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，酸辣可口，是一道非常适合夏天食用的下饭菜。

6.芝麻酱拌黄瓜

芝麻酱拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，口感鲜嫩，味道浓郁。将黄瓜洗净切成细条状；芝麻酱、生抽、醋、糖、蒜末和辣椒油混合成调料汁。将黄瓜条放入调料汁中拌匀，最后撒上葱花和香菜即可。这道菜简单易学，口感清爽，是一道非常适合炎炎夏日食用的下饭菜。

以上就是我为大家推荐的6道超简单的下饭菜啦！希望大家喜欢并能将这些美食分享给家人和朋友。在享受美食的同时，也要注意健康饮食哦！祝大家生活愉快！