满乡有辣白菜节也该有酸汤子节_旅游资讯

满乡有辣白菜节也该有酸汤子节

创始人

2024-10-26 13:31:16

撰稿：闫光明

最近，辽宁丹东辣白菜节很成功，受到了各界人士的欢迎与认可。也有人说，丹东是满族人口最为集中的地区，也是满族人口最多的城市，而丹东满族饮食的知名度却有待提高，丹东的满族文化应该获得更多展示，这是丹东本土文化的一部分。

丹东不缺乏满族美食，酸汤子就是其中之一。如果丹东满族人做一个酸汤子节，也是很有意义的。遗憾的是，这样的丹东满族热心人不多，所以办不成这样的事。不但在丹东，整个东北地区的满族美食资源都是十分丰富的。

酸汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。粘豆包，是东北特色食品，是人们冬季餐桌不可或缺的主角，一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。

豆面卷子体现了满族人民对大自然给的东西的感激和敬重，黄米和黄豆这俩看着平常的食材，经满族的巧手一弄就变成了让人叫好的美食，做法是将糯米面入锅蒸熟，擀成薄餅，再将炒熟的黄豆面均匀地撒在上面，也可加上芝麻盐，卷成长卷，切成一至二寸长即可食用，而且豆面卷子还老是在祭祀或者过节的时候当供品，代表着丰收和吉利。二米饭大家都很熟悉，满族人喜欢把大米和小米放在一起煮饭，所以叫二米饭。

上一篇：延吉市2024年度重点推进项目希尔顿欢朋酒店进入试运营阶段

下一篇：“人文”与“历史”碰撞，宝山书写“北上海”的精彩

满乡有辣白菜节也该有酸汤子节

相关内容

热门资讯

满乡有辣白菜节 也该有酸汤子节

相关内容

热门资讯

满乡有辣白菜节也该有酸汤子节