有哒有哒，我这两天新学会了一道超适合秋冬吃的菜，这个叫什么呢？

响铃卷焖肉？响铃卷卷肉？具体的我也忘了，这个还是跟某手上的一个博主学习的呢。但不管它叫什么，它是好吃的哦，而且很下饭，真的，我已经实验过了。

超适合喜欢吃响铃卷或吃肉的宝子们。

好接下来先说说我们要准备的食材：响铃卷一盒，肉馅少许，香葱或香菜少许，胡萝卜，玉米粒少许，大葱少许

注意：肉可以选梅花肉，喜欢五花肉的也可以用五花肉或者后腿肉。不过梅花肉相对来说更好一些。

做法也很简单的，先把肉馅准备好，加入拌肉馅的料：

一颗鸡蛋，盐，味精，十三香，葱花，胡萝卜碎，玉米粒

然后抓拌均匀，如果没有玉米粒也可以不放，具体的看自己家食材，反正自己吃，找自己喜欢的搭配也可以。

注意：这个馅子里不要放油，不放水

然后响铃卷冷水泡1-2分钟就可以，不要泡时间太久了，泡太久会变得太软，容易破。

把响铃卷铺开，抹上肉馅，肉馅不用太多，也不用抹均匀，上面要给响铃卷留出一点来，这样做熟了才能吃到响铃卷的口感。

准备好以后开始起锅，建议用砂锅哦，尤其是秋冬季节用砂锅最好了，吃的时候热乎乎的。

热锅凉油下入葱姜蒜，把葱姜蒜先煸香，也就1-2分钟，蒜有点微微发黄就行。然后把卷好肉的响铃卷码入砂锅，但是要注意响铃卷铺满第一层就可以了，不要叠起来，这样受热不均匀。

我家这个中号砂锅直径是26厘米的，其实放八个就满了。

码好以后直接加水，加冷水就可以。水和响铃卷持平就行，这时候再二次调味，加一点盐，老抽，生抽，蚝油，白糖。

注意：盐少放，盐少放，盐少放

刚才肉卷里有盐了，这时候就是给汤调味呢，就加一点点，要不会容易很咸。

接着盖盖中火把汤烧开，然后转小火焖15-20分钟。如果想吃软趴趴的就多焖会，如果想吃筋道一点的15分钟就行。

时间到了淋点水淀粉，（我比较懒经常省掉这一步）撒上香葱或香菜就可以出锅了。

这道菜真好吃又下饭，放在砂锅里吃的时候还咕嘟咕嘟的，吃完后整个人都感觉暖洋洋的。

家里要有吃火锅剩的响铃卷不知道怎么吃，就快试试这道菜吧。

做完记得回来交作业哦，哈哈~~