原创在家做的清蒸鸡肉就是又滑又香_旅游资讯

创始人

2024-10-24 00:41:50

在家做的清蒸鸡肉就是又滑又香

在繁忙的生活中，我们总是期待找到一种简单又美味的食谱，让我们在家也能享受到美食的诱惑。今天，我将为大家分享一道家常菜——清蒸鸡肉，它不仅口感滑嫩，香气扑鼻，而且营养丰富，是一道不容错过的佳肴。

首先，我们需要准备以下食材：鸡肉、葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、香油和清水。请注意，选择新鲜的鸡肉至关重要，因为新鲜的鸡肉口感更佳，而且更容易吸收调料的味道。

接下来，我们开始制作清蒸鸡肉的过程。首先，将鸡肉洗净，切成块状，然后用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加松软。这一步非常重要，因为拍打后的鸡肉更容易入味。

接着，将葱切成段状，姜切成薄片。将切好的葱段和姜片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白糖，搅拌均匀，制成腌料。将腌料倒入装有鸡肉的碗中，用手抓匀，让鸡肉充分吸收腌料的味道。腌制时间最好控制在30分钟左右，这样鸡肉会更加入味。

然后，准备一个蒸锅，加入足够的清水，水位要稍微高于蒸架。将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。蒸的时间不宜过长，否则鸡肉会变得干燥。蒸好后，关火，让鸡肉在锅中静置5分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

最后，取出蒸好的鸡肉，撒上适量的葱花和香油。这样一道色香味俱佳的清蒸鸡肉就完成了。

总之，清蒸鸡肉是一道非常简单的家常菜，但是却能带给我们无尽的美味。这道菜不仅口感滑嫩，香气扑鼻，而且营养丰富，是一道不容错过的佳肴。希望大家在家也能尝试制作这道美味的清蒸鸡肉，享受美食带来的快乐。