视频丨做有“橘味”的美食！常德市石门县举办首届美食厨艺大赛_旅游资讯

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2024-10-24 00:02:04

比赛现场。

红网时刻新闻10月23日讯（记者吴公然张必闻李赛凤）“连家庭主妇都做得好，说明石门美食深入人心。”10月23日上午，在常德石门举行“味道湖南•湘佳有味”首届美食厨艺大赛上，裁判长、资深级中国烹饪大师名人堂导师、湘菜大师罗继湘由衷感慨道。

选手正在比赛。

本次比赛由石门县人民政府主办，湖南湘佳美食心动食品有限公司和湖南省湘菜研究院培训中心承办。吸引30多名石门及周边县市从事餐饮2年以上的厨师、城镇餐饮门店厨师、城乡民间厨师、家庭厨艺高手等草根选手参赛。

比赛由湖南湘佳美食心动食品有限公司提供猪鸡、鸭、鸽等食材和佐料，选手现场制作成石门传统或时尚钵子菜。10月23日晚举行的2024湖南（常德石门）柑橘节开幕式，将对一等奖获奖者颁奖。

选手现场做的有“橘味”的菜品。

湘佳股份总裁办副经理邓付勇介绍，比赛中，四分之一参赛菜品加入了柑橘元素，选手在烹饪中用橘子汁、橘子叶调味，用橘子摆盘，制作有“橘味”的特色菜品。同时，优秀菜品将有机会和上市企业合作，推广到全世界。

石门县商务局相关人员表示，作为2024湖南（常德石门）柑橘节的子活动之一，本次比赛旨在弘扬石门美食文化，挖掘石门美食精华，发现石门美食人才，培育石门美食品牌，促进石门美食消费，开拓石门美食市场，让独具特色的石门美食走出石门大山，走进大中城市，走进千家万户。