嘿，小伙伴们！秋天晚上是不是总在纠结吃什么？别急，今天就给你们推荐一道全家人都爱的美味佳肴——蒜苗回锅肉！这道菜不仅补而不燥，荤素搭配得当，还超级下饭，保证让你家的米饭秒光光！

你知道吗？蒜苗回锅肉可不仅仅是一道家常菜那么简单哦！蒜苗富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力；五花肉则富含蛋白质和脂肪，能提供身体所需的能量。这道菜不仅美味，还兼顾了营养和健康，简直是秋日晚餐的绝佳选择！

接下来，咱们就来聊聊这道蒜苗回锅肉的制作方法吧！保证简单易懂，零失败哦！

制作步骤来啦！

1.首先，准备好食材：五花肉一份、青椒一个、洋葱半个、蒜苗少许、蒜末少许、葱结一个、姜片少许。记得把青椒去蒂去籽洗净切块，洋葱洗净切块，蒜苗洗净切段哦！

2.然后，把五花肉放入凉水中，加入两勺料酒、一个葱结和少许姜片，煮20分钟后捞出晾凉切片。这样处理过的五花肉，不仅去腥增香，还能让肉质更加鲜嫩多汁！

3.接下来，锅中放油烧热，放入五花肉煎至两面金黄盛出备用。留底油，放入蒜末爆香，再加入五花肉、一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、半勺白糖和少许鸡精，炒匀炒香。看这色泽，是不是已经让你垂涎欲滴了？

4.最后，放入青椒和洋葱翻炒均匀，再放入蒜苗翻炒均匀即可出锅啦！看这成品，蒜苗翠绿诱人，五花肉焦香入味，简直是视觉和味觉的双重享受！

尝一口，五花肉肥而不腻，微辣咸鲜，蒜苗的清香更是让人回味无穷。这道菜不仅好吃，还超级下饭，保证让你家的大人小孩都爱不释手！

好啦，看完这篇文章，你是不是已经迫不及待想试试这道蒜苗回锅肉了？那就赶紧动手做起来吧！

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让我们一起，用美食来温暖这个秋天吧！