秀篆李志圣荣获

漳州2024年秋季十佳制茶能手

金秋十月，阳光明媚。2024年10月16日，漳州市2024年秋季制茶能手竞赛在平和高峰茶场正式拉开帷幕。市海峡两岸茶业交流协会刘文标会长，市海茶会驻会领导、各县（区）茶业协会会长、高峰茶场有关领导、参赛选手参加开赛仪式。

△市海茶会常务副会长兼秘书长吴志民主持开赛仪式

△开赛仪式上，市海茶会副会长林瑞祥宣读竞赛规则。

据悉，本次竞赛为期两天，共有来自华安、南靖、平和、诏安、云霄、漳浦、长泰等7个茶叶主产县（区）的制茶能手参赛。 众多制茶高手齐聚一堂，空气中弥漫着茶叶的清香与竞争的紧张气息。

比赛采用统一地点、统一时间、统一茶青、统一设备的方法进行，以乌龙茶制作工艺，通过现场操作和成品质量评定相结合，将评出优异选手。17日下午竞赛结果揭晓。

在这高手如云的赛场上，来自诏安秀篆的青年李志圣凭借着非凡的制茶技艺和对茶叶的深沉热爱，一路过关斩将，最终荣获十佳制茶能手称号。

从鲜叶的精心挑选开始，每一片茶叶都经过了李志圣的严格审视。晒青时，他精准地把握着阳光的角度和时间，让茶叶在温暖的阳光下缓缓苏醒，发生着微妙而神奇的变化。摇青环节，他的双手如同施了魔法，巧妙地控制着力度和频率，茶叶在他的摆弄下仿佛跳起了灵动的舞蹈，为后续的发酵注入了活力。炒青时，火候被他拿捏得恰到好处，既锁住了茶叶的香气，又保留了其独特的风味。揉捻、干燥，每一个步骤他都全神贯注、一丝不苟，如同雕琢一件珍贵的艺术品。

这次获此殊荣，是对李志圣多年来深耕制茶技艺的高度认可，也是他在这场激烈竞赛中精彩表现的有力见证。他用自己的双手和智慧，将大自然的馈赠转化为一杯杯香气四溢、口感醇厚的佳茗。愿他继续以茶为媒，传承制茶技艺，为秀篆、为诏安、为漳州的茶业繁荣贡献更多的力量。