嘿，小伙伴们，你们是不是也和我一样，对烤鱼店里的香辣烤鱼情有独钟呢？每次路过烤鱼店，那诱人的香味总是让人忍不住停下脚步。但是，你知道吗？其实在家也能做出比烤鱼店还香的香辣烤鱼哦！今天，我就来给大家揭秘我的家庭版香辣烤鱼做法，保证让你一吃就停不下来，烤鱼店再也别想挣你的钱啦！

现在正值秋季，天气渐凉，正是吃烤鱼的好时节。烤鱼不仅美味可口，还能暖身驱寒，简直是秋季餐桌上的不二之选。而且，鲈鱼作为烤鱼的常用鱼类，不仅肉质细嫩，还富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。

好了，废话不多说，咱们赶紧来看看这道家庭版香辣烤鱼是怎么做出来的吧！

准备材料：

• 鲈鱼两条（一天不够吃？那就两条一起烤，满足你的大胃王需求！）
• 各种自己喜欢的配菜，比如土豆、莲藕、豆腐、金针菇等等，想吃什么就放什么，让烤鱼更加丰富多彩！

做法步骤：

1.腌制鲈鱼：

首先，咱们得给鲈鱼来个“全身按摩”，也就是改刀。然后在鱼身上抹上料酒，再放点葱姜一起腌制，这样可以去腥增香。接着，撒上白胡椒粉、辣椒面一勺、烧烤料两勺、少许椒盐粉，再来一勺油，腌制20分钟，让鱼肉充分吸收这些美味的调料。腌制好后，放上姜片，就可以放入空气炸锅开始烤鱼啦！30分钟后，外皮酥酥脆脆、内里鲜嫩多汁的烤鱼就出炉啦！

2.制作底料：

烤鱼好吃，底料可是关键！咱们先来炒个底料。锅里热油，放入洋葱和青椒炒香，然后加入一勺豆瓣酱和一块火锅底料，炒至融化。接着，加入两勺生抽、一勺蚝油、两小勺糖，再来点开水，煮沸后就是美味的底料啦！

3.煮配菜与烤鱼合体：

底料煮好后，就可以放入自己喜欢的配菜了。把配菜煮至8成熟，然后放入烤好的鱼。撒上干辣椒、花椒、白芝麻和香菜，如果喜欢更香的话，还可以淋点热油激发香味。煮一会，等配菜和鱼肉充分融合，就可以开吃啦！

看这烤鱼，金黄的外皮酥脆可口，里面的鱼肉鲜嫩多汁，再配上各种美味的配菜，简直是人间美味啊！而且，这个做法配上这个调料，可一点都不输外面的烤鱼哟！一出锅，弟弟就跟我抢着吃，哈哈，看来我的烤鱼技术还是相当不错的嘛！

好了，小伙伴们，你们是不是已经迫不及待想要试试这道家庭版香辣烤鱼了呢？赶紧动手做起来吧！记得做好后拍照分享给我哦！还有，别忘了关注我、点赞、留言和转发这篇文章，让更多的人知道这个烤鱼秘籍吧！

我在这里等着你们的作品和反馈哦！期待你们的精彩表现！让我们一起在厨房里创造更多的美食奇迹吧！